我是隔三岔五就要找朋友小聚一下的,聚會怎麼能少的了美食相伴呢?于是乎吃吃喝喝成了聚會必不可少的主題之一。而作為一名資深吃貨,怎麼能委屈自己的肚子呢,于是乎山吃海喝、推杯換盞的就和美食鬥争起來,基本上都是昂首挺胸的走進飯館,扶牆溜邊的走出店門。
這時候總有哪個機靈鬼去買幾瓶酸奶喝,美其名曰助消化,我們也對此深信不疑!可是奇怪的是,每次喝完酸奶不僅沒有緩解脹肚的感覺,反而更撐了,于是抱着懷疑的态度查詢了度娘,原來喝酸奶根本不能助消化,這就是一個欺騙了我20多年的謠言,深深感覺自己的智商受到了侮辱。
一直以來我就認為“助消化”是酸奶必不可少的标簽,因此才會想到吃撐了喝點酸奶。酸奶在腸道蠕動吸收上有促進作用,但是酸奶本身就是一種高熱量的東西,而且喝下去以後有強烈的飽腹感,吃撐了再喝酸奶豈不是“火上澆油”?我感覺我會吃胖和酸奶有直接關系!
那麼喝酸奶真的能促進吸收嗎?
酸奶對腸道的吸收有利,而對胃部的消化幫助不大。
酸奶有兩種,一個是低溫酸奶,一個是常溫酸奶。低溫酸奶就在鮮奶時滅一次菌,後面就直接乳酸菌發酵了,所以裡面可能還有一些活的乳酸菌。我們腸道中本身含有一些益生菌,這些都是促進吸收的關鍵,而活得乳酸菌進入腸道後能分泌一些幫助這些益生菌生存的物質,所以對腸道的改善是有利的。常溫酸奶要經過兩次滅菌,是沒有活的乳酸菌存在的,因此就不會有乳酸菌進入腸道。但這并不是說常溫酸奶不利于吸收,因為酸奶中含有乳酸菌代謝産生的物質,這些才是酸奶的價值所在,而且蛋白質和礦物質也更加豐富。
既然酸奶有助于腸道的吸收,那麼飯後喝酸奶為什麼不能促進消化,減輕飽腹感呢?
這是因為我們吃的食物都先儲藏在胃裡,經過初步分解後才能進入腸道,而且酸奶本身含有的豐富蛋白質,是需要被消化吸收的物質,在吃撐的情況下繼續喝酸奶,豈不是給胃增加負擔?再說,酸奶幫助腸道蠕動,這不是立刻就能見效的,而是潛移默化的影響,隻是有利而不是直接的功效。
所以說,飯後喝酸奶并不能促進胃部的吸收,喝多了反而會更加飽脹。
總的來說,酸奶是非常好的東西,營養價值很高,隻要不在吃撐的情況下喝還是對身體很有幫助的。雖然不能直接幫助我們消化吸收,但是正确飲用也能起到“錦上添花”的作用。以上就是我對酸奶是否有助于消化的一些觀點,希望這篇文章對大家有用。
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