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原料:白蘿蔔、青椒、大蔥、大蒜、鹽、水澱粉、溫開水。
白蘿蔔去皮切絲,這個炒的一定要手工切,用刨絲器刨的太細了。
二荊條去籽切斜刀。
大蔥切段,蒜用刀背輕輕拍一下。
熱鍋起油,倒入大蔥和大蒜。爆香。
放入,蘿蔔絲和二荊條,翻炒。
蘿蔔是變軟以後到溫開水,用水煨一下。
加入少許鹽,再加入水澱粉。大火收汁。
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