黑枸杞我們是可以直接食用，也是可以選擇泡酒飲用。黑枸杞含有多種營養成分，對人體有益，但是也不能大量食用，一般的成年人，20克左右即可食用。小孩子個人是覺得10克左右即可，不宜過多。此外，黑枸杞還可用于煲湯煮粥，既有營養又有滋養，但要等到湯或粥煮好後，才可将黑枸杞放入鍋中，因為溫度高會降低黑枸杞的營養價值，所以放入鍋中後，黑枸杞的營養能更好地被人體吸收。

其自身含有多種人體所需的微量元素，尤其花青素含量極高，是名貴中藥。其進食方式有：黑枸杞可以嚼吃，黑枸杞可以直接嚼吃，但一般都是直接嚼吃新鮮的黑枸杞，而不是将其幹燥；黑枸杞可以泡吃，黑枸杞可以泡喝，一般用适量的黑枸杞，放在涼爽通風的地方，密封保存，一般一周後即可直接吃；黑枸杞可以泡喝，一般用适量的黑枸杞，放入白酒中，一般一周後即可飲用；黑枸杞可以用黑枸杞煮湯，也可以用黑枸杞煮湯，或者用黑枸杞煮湯，這樣，當吃菜或吃饅頭時，黑枸杞的營養價值就會降低。

黑枸杞最好的食用方法是泡水喝，最好用40度以下的溫水沖泡，而且水的酸堿度會影響出泡的顔色，遇上酸水，如礦泉水，呈紫色，遇上堿性水，呈藍色。要1克黑枸杞或15-20粒，才能飲用100毫升。泡茶器主要用玻璃杯，有利于觀察枸杞顔色的變化。

水的堿性影響出泡的顔色，遇堿水、自來水遇酸水、礦泉水都是紫色，所以可以選擇水洗後的顔色保持安靜。

洗滌比例

飲用100 ml需要1 g黑枸杞，即15-20粒左右，如果水多了，杯子大小，要注意調整比例。

最佳的食用方法是用冷水或溫水沖泡，把枸杞倒入适當的溫水或冷水中。

黑枸杞适宜于60度以下的溫水沖泡，0-50度的溫水為宜，40度以下的溫水或涼水不宜用沸水。

我個人還是建議我們食用黑枸杞是使用溫水來泡制，這樣營養也會保留的比較好，黑枸杞在低溫條件下，裡面的内容不易被反應，做出來的黑枸杞會影響口感，也就是，當我們泡飲黑枸杞時，會感到淡淡的果香。黑枸杞最好直接咀嚼，最容易讓人吸收到黑枸杞的全部營養成分。因為黑枸杞在泡湯煮湯的時候，其中的藥效沒有得到充分發揮。

但是吃黑枸杞要注意，不要吃得太多，因為裡面含有大量的營養物質和糖分，吃多了身體就吸收不了。另外，綠茶不宜與黑枸杞同食。如果兩者混用，會刺激腸胃，造成體内無法吸收的有效成分，不但營養價值降低，而且對身體也有害。黑枸杞可泡酒：一般将黑枸杞放于酒中浸泡半個月至一個月後飲用效果更佳。但是要注意使用一定高度的米酒，如要加入其他藥材，須有專業中醫指導，不可自行添加。黑枸杞是個好東西，大家可以試試，會發現效果真的很不錯，但是千萬不要吃的太多，否則也容易造成吸收不良。

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