之前出差去了廣州，君君簡直被廣東的美食迷的不要不要的，腸粉、佛跳牆、叉燒包、蝦餃、燒賣、馬蹄糕……說起我就開始流口水了
朋友帶着我，在小巷深處找到的—缽仔糕，尤其是給我印象極深的。味甜還伴随着清香，細膩嫩滑，吃起來有粘韌而不粘牙，那味道簡直忘不掉呀。
做法也特别簡單，幾步就完成，還可以根據寶寶口味使它更加多變。
紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄幹味、香芋味、玉米味、蘋果味、椰蓉味、菠蘿味。隻有你想不到沒有做不到，吃上一口就真的忘不掉，你可千萬别和寶寶搶呀～
缽仔糕
參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：蜜紅豆15克，冰糖15克，馬蹄粉50克，玉米澱粉50克
烹饪時間：25分鐘
難度分析：初級
1. 澱粉倒入碗中，加入馬蹄粉。
馬蹄粉（又叫荸荠粉）粉質細膩，結晶體大，味道香甜，可以做成馬蹄糕、馬蹄糊，還具有有清心消暑，潤肺生津的功效。大型超市或者靠譜網購都可以考慮。
3. 加入150克清水。
4. 攪拌至均勻，沒有顆粒即可。
5. 鍋中倒入150克清水。
6. 加入冰糖後，轉小火，攪拌到使糖充分融化。加入四分之一粉漿，攪拌均勻。
7. 離火，繼續攪拌。不要放涼了，倒入剩餘的粉漿，不停地攪拌。
倒入粉漿的時候，一定注意需要不停地攪拌，防止粉漿結塊。
8. 攪拌到細膩粘稠，提起打蛋器可以成線狀流淌。
9. 模具中刷上薄薄的一層油。
我用的是蛋糕模具，用蛋撻模具也可以的，造型都比較好。如果不介意造型，就不用特意買缽仔糕的小碗啦，其他小碗都可以代替。
10. 模具中放入蜜紅豆，然後将調好的糖粉漿倒入缽仔内至6分滿。
中間放的材料還可以放其它材料比如芒果、菠蘿、葡萄幹、蔓越莓等等。
11. 放入鍋中，蒸約20分鐘。
具體蒸制的時間要根據，你的小碗小大和深度來寄幾把握一下。
12. 出鍋，取出放涼後，用竹簽延邊轉一圈，從側面插入，脫模完成。
最後可以沾上椰蓉、杏仁片、糖桂花、蔓越莓、黑芝麻等，稍稍放涼再吃。隻需要一口，絕對能赢得寶寶的芳心。
比果凍營養、比布丁簡單，這樣的小甜點給寶寶吃，老媽子太放心了！
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