紅燒排骨炖土豆馬蹄胡蘿蔔-tft每日頭條

紅燒排骨炖土豆馬蹄胡蘿蔔

美食更新时间:2024-12-20 06:48:57

紅燒排骨炖土豆馬蹄胡蘿蔔（元宵節美食大賞）1

胡蘿蔔和土豆吸飽了牛肉的湯汁比肉還香。

By 幸福小精靈靜靜【豆果美食官方認證達人】

用料

牛肉 750g
胡蘿蔔一個
土豆一個
生姜 1塊
食用油 3勺
鹽 2勺
料酒 2勺
老抽 1勺
生抽 2勺
白糖 1匙

做法步驟

紅燒排骨炖土豆馬蹄胡蘿蔔（元宵節美食大賞）2

1、牛肉塊洗淨瀝幹水分

紅燒排骨炖土豆馬蹄胡蘿蔔（元宵節美食大賞）3

2、冷水下鍋焯去血末

紅燒排骨炖土豆馬蹄胡蘿蔔（元宵節美食大賞）4

3、用溫水清洗幹淨血末

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4、鍋中入油，油熱入牛肉塊

紅燒排骨炖土豆馬蹄胡蘿蔔（元宵節美食大賞）6

5、蔥段，姜片，花椒，生抽，老抽，料酒翻炒上色

紅燒排骨炖土豆馬蹄胡蘿蔔（元宵節美食大賞）7

6、加入沒過肉多一些的水大火燒開轉小火炖煮一個半小時

紅燒排骨炖土豆馬蹄胡蘿蔔（元宵節美食大賞）8

7、胡蘿蔔，土豆去皮洗淨切滾刀塊。

紅燒排骨炖土豆馬蹄胡蘿蔔（元宵節美食大賞）9

8、加适量鹽翻炒均勻加入土豆，胡蘿蔔大火燒開轉小火炖煮二十分鐘

紅燒排骨炖土豆馬蹄胡蘿蔔（元宵節美食大賞）10

9、大火收湯，美味無法抵擋。

小貼士

1.牛肉冷水下鍋焯去血末，用溫水清洗幹淨。2.不要過早放鹽，肉質不宜軟爛。3.家中有山楂可以加入三到四個肉容易軟爛。

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