好吃的黃油小酥餅-tft每日頭條

好吃的黃油小酥餅

美食更新时间:2025-02-24 20:03:56

好吃的黃油小酥餅（好吃到停不下來）1

用料

水油皮：面粉 400克
清水 200克
糖 50克
豬油 60克
油酥：面粉 280克
豬油 150克
椒鹽餡芝麻适量
花生适量克
油酥 60克
花椒粉 2勺
鹽 1勺

做法步驟

好吃的黃油小酥餅（好吃到停不下來）2

1、水油皮制作：面粉，糖，豬油，水分次倒入，面粉用筷子攪拌成絮狀

好吃的黃油小酥餅（好吃到停不下來）3

2、揉成面團，醒大約20分鐘

好吃的黃油小酥餅（好吃到停不下來）4

3、油酥制作，豬油倒入面粉碗裡，用筷子攪拌

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4、最後用手揉幾次就成油酥了

好吃的黃油小酥餅（好吃到停不下來）6

5、水油皮，和油酥分成10份。水油皮，我做完的水油皮770克，每份77克，油酥每個45克

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6、水油皮包住油酥

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7、油酥包完，口捏好

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8、把面團擀成方形

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9、面皮對折

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10、在折，擀成長形，薄些

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11、由上至下卷起

好吃的黃油小酥餅（好吃到停不下來）13

12、按壓，擀成圓餅

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13、電餅铛預熱，刷一層油，烙至金黃色

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14、非常酥脆。

小貼士

椒鹽餡烙了三個，忘拍照了。口感吃起來也很好。餡料裡的花生和芝麻用擀面杖搗碎的，搗碎後放入油酥和花椒粉和鹽。比較麻煩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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