蒸蛋相信大家都非常愛吃的一道美食,說起蒸蛋,估計有上百種蒸發。在蒸蛋中,不管配料怎麼變化,最主要的還是蛋和水的比例。小編和家裡人醉宿按的額是1:2的比例,局的這樣蒸出來的蛋會非常嫩和好吃。
我們來先準備下食材:
雞蛋二個 100克
過濾水 200克
香菇 四朵
蝦米 一小把
鹽 适量
怎麼做呢?其實很簡單
第一步,準備好所有的食材。
第二步,因為在蒸蛋中最主要的原料的是水,所以這裡我們用過濾水。
第三步,先用過濾水泡發香菇、蝦米。
第四步,蝦米和香菇這兩種食材需要泡發三十分鐘以上。當然也可以用新鮮的蝦仁和香菇,速度會更快。
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