每年春天就好這一口,天天吃也不膩,就擔心米飯吃多了會長肉。
去年冬天,家裡做了七八百塊錢的臘腸,宅家幾個月臘腸吃也都吃完了。知道我家都愛吃臘腸,前幾天,遠嫁四川的閨蜜給我們寄來了幾袋地道的川味麻辣香腸,收到香腸後,打開包裝,立馬聞到一股鄉村特有的煙火氣息,紅白相間的臘腸,看起來就特别饞人。聽閨蜜說,這都是他們當地人自己家裡養的土豬肉做的熏臘腸,每逢冬臘月,家家戶戶殺豬宰羊,除留夠過年的鮮肉外,其餘的鮮肉用鹽配比花卷,大茴香,八角,桂皮等香料,腌至後,用柏樹葉,甘蔗皮或柴草火慢慢熏烤,然後挂在烤火爐上面,利用煙火慢慢熏幹。這香腸,保證你吃了以後還想吃。
講真!這香腸真是饞到我了,加點辣椒炒一炒,又紅又亮,還滋滋冒油,吃起來麻辣鮮香,别提多美了,老公孩子搶着吃,真是越吃越喜歡呀!看老公孩子吃得這麼開心,我連忙給閨蜜打電話,問她要了購買地址,自己訂購了幾袋回來,囤起來慢慢吃!嘿嘿!
今天我們吃清蒸臘腸,據說這是臘腸最好吃的做法,也是閨蜜告訴我的,果然簡單又好吃,噴香下飯,我一口氣幹掉三碗飯。以前都是用各種配菜來炒着吃。當然也很好吃,個人覺得這菜怎麼做都好吃,太香太下飯了。
下面我把地址分享給大家,想要嘗一嘗地道的四川麻辣香腸的朋友,可以點開下面鍊接購買喲!
----【清蒸臘腸】----
準備食材:四川臘腸2根 蔥1棵
做法:
1,先将臘腸用溫熱水清洗幹淨,斜刀切成薄片兒。
2,把切好的臘腸擺放在盤子中。
3,冷水上鍋,蒸30分鐘,把臘腸蒸熟就好了。
4,出鍋,撒上蔥花點綴一下,一道美味的蒸臘腸就做好了,麻辣鮮香,開胃又下飯,喜歡的朋友趕緊試試吧!
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