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怎樣做的雞腿又嫩又好吃

美食更新时间:2024-07-22 06:19:40

怎樣做的雞腿又嫩又好吃（雞腿一定要試試這麼做）1

怎樣做的雞腿又嫩又好吃（雞腿一定要試試這麼做）2

長沙突破30度啦，立冬之後看到很多人穿短袖，太魔性了。

你們所在的城市，天氣怎麼樣呢？

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往年這時候，天氣冷，早上窩在被子裡動也不想動，但現在嘛，早起和夏天一樣簡單，所以我總能趕早買到新鮮的食材。

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今天飯飯教你們做一道，巨香，巨滑嫩的——蔥雞蓋飯。

食材僅需雞腿、小蔥、大蔥，簡簡單單就能焖出一鍋巨下飯的菜。

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蔥香味完全融入雞肉之中，好吃不膩。

雞肉滑滑嫩嫩，湯汁超級濃郁，拌飯真的一絕~

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雞腿香嫩無敵的新做法，你們也趕緊試試，真的太香啦~

話不多說，我要去幹飯了！！

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琵琶腿、小蔥、大蔥、雞蛋、米飯

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腌制：

鹽、黑胡椒、澱粉

醬汁：

料酒、生抽、紅燒醬油、糖、水

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準備幾個大雞腿，用剪刀沿着骨頭把肉剔下來，非常的簡單~

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再改個刀，不要太小了，要不然吃起來就不夠爽~

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先來腌制雞肉，隻需要簡單的給雞腿入個味就行，多加點澱粉就是雞肉嫩滑的關鍵！

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今天用的是我的秘制蔥油大法！一根大蔥切成段，一根切成圈。

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再來點小蔥~

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大蔥小蔥的混合的蔥油就是比單獨的小蔥蔥油要香！蔥白炸到有點微微焦的時候下小蔥。

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炸到這種狀态就可以了。

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把腌好的雞肉放下去，快速的滑一下鍋，雞肉表面熟了就行了。

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不需要炒焦，這是雞肉嫩滑的關鍵2。

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最後再調個醬汁，你這雞肉的口味，就看這一碗醬汁了，記得點贊收藏~

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雞肉回鍋，倒入料汁，蓋上蓋焖個7分鐘。

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最後撒上蔥段和一大把的大蔥圈，再焖個1分鐘，把蔥的香味給焖進去。

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直接給我香迷糊了，看着這油光發亮的雞腿子~

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這時候要是不來上一碗飯都對不起這鍋雞。

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鮮香嫩滑，蔥油香混着肉香，鮮上加香，詞窮到我隻想說yyds！！

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