雖然美食是生命之光，但總是吃撐了可不是件好事，吃太多肥胖的問題容易凸顯出來，長期吃太飽可能會生出很多病來，這些問題可能餓一餓就好了。那麼哪些病是撐出來的呢？

易患老年癡呆

近幾年，我國患胃病人數持續上漲，而且年輕人占比較大。造成這種現象的原因與日常飲食密切相關，比如長期飲食不規律，暴飲暴食，重口味等等。這樣的飲食方式會對胃黏膜産生刺激，促使胃酸過度分泌，誘發消化不良腹脹等症狀的出現，嚴重的可能會誘發胃炎胃潰瘍等胃部疾病。

冠心病

我們都知道冠心病是身體血液循環受阻導緻的心髒功能下降引起的，并且發病率比較高。其實日常生活中如果吃的太飽總是暴飲暴食，也會使體内血流速度受限，能量攝入過多，血液循環大量聚集到腸胃膽固醇含量升高，血液濃度增加血管堵塞，誘發冠心病，腦血栓等疾病的出現。

心腦血管疾病

大量的食物殘渣殘留在大腸内，被細菌分解，産生大量有毒有害物質，蛋白質被細菌分解後，會産生一種叫作“苯酚”的物質，這種物質通過腸壁進入人體血液，容易患心腦血管疾病。晚餐吃太多肉不僅會增加胃腸道負擔，還會使血壓急劇升高，此外人們睡覺時，血流速度大大減慢，大量血脂會沉積在血管壁上，導緻動脈粥樣硬化。

不想吃太撐，試試4個小技巧

技巧一：細嚼慢咽

細嚼慢咽，放慢吃飯速度，身體釋放飽腹信号需要一定的時間，吃飯速度太快容易吃撐自己。一口飯咀嚼15-20次，延長吃飯時間，可以讓你及時接收飽腹信号，進食量會比吃飯速度快的人減少10%以上，有助于縮小胃容量。

技巧二：飯前喝點水

在正式吃飯之前，可以先喝一杯150毫升至250毫升的溫水，能夠在饑餓的狀态下，暫時占據一定的胃部空間，并且能夠避免讓正餐吃得太飽。在餓的時候，人們會更容易出現大量進食，吃得太飽除了喝水還可以選擇清淡的蔬菜湯，也是一個不錯的方法，當然不建議喝太多的湯湯水水，也可能稀釋胃酸，對食物的消化産生不好的影響。

技巧三：選擇小餐盤

用小湯勺替代大湯勺，用小碗替代大碗，可以防止吃撐。那樣不但有益身體吸收，另外每一餐飯也吃得更為精緻。為了能更好地降低食材的攝入量，在用餐前可以先喝湯，飲水，提升身體飽腹感。

技巧四：吃飯吃八分飽

判斷“八分飽”最簡單的辦法就是，在進食的過程中，已經感覺到快要飽，胃裡面感覺到滿了，但是再吃幾口也不痛苦時，即可停止進食，因為您的胃部想要給大腦飽食的信号還需要一段的時間。一般來說，一個普通的成年人，如果想要餐食達到八分飽，一般大概需要進食800-1200毫升左右體積的食物。

八分飽不等于盲目節食

但需要注意的是，八分飽不是讓人過度節食，尤其是老年群體，本身消化系統已經降低，如果吃得過少，容易導緻營養不良。醫生表示：老年群體吃飯，不能吃撐，但也要保證足夠的營養。首先要保證肉、蛋、奶等能量的供應，其次是要食物多樣化，要合理搭配飲食，不能偏食。再者，蔬菜和水果一定要多吃，要避免吃得過于油膩或過鹹過甜，保證充足的飲水。

綜合而言，管控飲食要從年輕的時候就抓起，吃到八分飽的同時，要保證營養的均衡。（健康吉林12320 ）

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工人日報客戶端《樂健康》第261期

工人日報客戶端 工人日報記者 姬薇

來源： 工人日報

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