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煲雞蛋是開水還是冷水

美食 更新时间:2024-12-16 10:40:49

煲雞蛋是開水還是冷水?冷熱水都可以,都有各自的優缺點 ,接下來我們就來聊聊關于煲雞蛋是開水還是冷水?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

煲雞蛋是開水還是冷水(煮雞蛋用開水好還是用冷水好)1

煲雞蛋是開水還是冷水

冷熱水都可以,都有各自的優缺點。

熱水:

優點:煮雞蛋受熱很快,短時間内就能熟透,時間花費短。

缺點:會因熱脹冷縮的原因出現雞蛋破裂,破了可能還會使蛋白的質感變差。

冷水:

優點:煮的雞蛋不會破裂,成熟度比較均勻。

缺點:比較耗時。開水煮雞蛋一般隻需煮5分鐘,而冷水煮雞蛋差不多需要15分鐘。

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