雲南菜辣椒炒肉-tft每日頭條

雲南菜辣椒炒肉

美食更新时间:2024-07-19 02:20:20

雲南菜辣椒炒肉（一吃就上瘾的辣菜炒肉）1

以前媽媽一到冬季就愛做這道菜，辣菜也在冬天不經常見。一到冬季就想吃了，吃到以後就想起母親。滿滿的愛

By 方方weba

用料

菜頭 5個
豬肉 250克
油 2勺
鹽一撮
幹辣椒一撮
蒜末一撮

做法步驟

雲南菜辣椒炒肉（一吃就上瘾的辣菜炒肉）2

1、買新鮮辣菜直接放入燒開的水中燙4秒撈出，在放入冷水中清洗幹淨，切成小段備用

雲南菜辣椒炒肉（一吃就上瘾的辣菜炒肉）3

2、辣椒切斷，250克豬肉剁成肉沫，3半大蒜切成沫備用

雲南菜辣椒炒肉（一吃就上瘾的辣菜炒肉）4

3、鍋中放油，高溫放辣椒段

雲南菜辣椒炒肉（一吃就上瘾的辣菜炒肉）5

4、炒出香味再放入蒜末

雲南菜辣椒炒肉（一吃就上瘾的辣菜炒肉）6

5、放入肉末炒熟

雲南菜辣椒炒肉（一吃就上瘾的辣菜炒肉）7

6、再放入準備好的辣菜

雲南菜辣椒炒肉（一吃就上瘾的辣菜炒肉）8

7、加入一勺鹽，一勺醬油，小半勺的味精，翻炒三分鐘即可完成

小貼士

油一定要多放一點，炒熟以後會有一些水分多炒一會。将水分吸幹，味道才會更香。

菜頭的營養功效

蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

菜頭的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

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