蟲草花不是花,是一種菌類,溫中補虛,蟲草花雞湯脾益胃,提高免疫力!
By 茗茗愛美食和豆果
1、準備蟲草花,去除根部
2、用溫水将蟲草花,泡1個小時
3、取出雞肉解凍,過年很多雞肉,就分袋冰凍起來
4、鍋加清水,加姜片,加料酒
5、雞肉冷水下鍋
6、水開,雞肉焯水3分鐘,撈起
7、瀝幹水,待用
8、鍋加食用油,熱鍋
9、倒入雞肉
10、倒入雞肉,大火翻炒
11、加料酒
12、再炝炒一會
13、加入泡發好的蟲草花,泡的水也加入
14、加入适量清水
15、大火煮開
16、加雞精
17、加鹽
18、倒入隔水炖鍋
19、隔水炖3小時,時間到,就可以盛起來了
20、蟲草花雞湯,成品圖
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