這段時期響應号召，大家都不出門，宅在家裡沒事幹，大家就想霍霍一下面粉。朋友圈裡面天天都是各種曬美食烹饪的圖片，看着哈妹手直癢癢，今天準備一個包子集合分享給小可愛們！

宅家不出門，蒸一鍋松軟可口的包子，做法簡單廚房小白必備！哈妹分享大家3道美味可口，不同口味的包子做法，走過路過不要錯過哦！

餃子皮三鮮包子

配料:餃子皮18張、韭菜250克、蝦仁200克、雞蛋4個、蚝油2勺、雞精小半勺、鹽少許、食用油适量 烹饪步驟:1.準備好材料

2.雞蛋打散

3.鍋中倒入适量的食用油燒熱後倒入蛋液，用筷子快速攪成小塊盛出備用

4.蝦仁切粒，韭菜去老梗洗淨切成末

5.再把蝦仁、韭菜和炒熟的雞蛋一起放入容器中

6.加入蚝油

7.加入雞精

8.加入鹽

9.攪拌均勻備用

10.将餃子皮再擀薄一些

11.中間放入适量的餡料

12.捏出褶狀收口捏緊

13.依次做好

14.電蒸鍋的蒸籠刷一遍食用油，将包好的餃子皮包子生坯排放在蒸籠中

15.蓋上蓋子

16.水箱裝入純淨水

17.時間設置為12分鐘

18.蒸好焖5分鐘再打開

19.美味做好啦

雞蛋素包子

配料:普通面粉300克、酵母3克、糖10克、溫水150克、韭菜200克、雞蛋2個、食用油适量、鹽适量 烹饪步驟:1.将雞蛋打散放入油鍋中，炒熟後搗成小塊冷卻備用。

2.普通面粉、糖和酵母混合均勻，面粉中放适量的糖會有利于發酵。然後緩緩倒入溫水，用筷子攪拌成棉絮狀，再揉成光滑的面團放置一旁醒5-10分鐘。

3.韭菜提前洗淨控幹水分，然後切碎放入容器中，倒入适量食用油拌勻，因為韭菜已經被油包裹住，所以再放鹽就不會出水了，接着放入炒好的雞蛋和适量的鹽拌勻即可。

4.将面團揉勻後切割成大小均勻的面劑子，我一共切了14個。

5.用擀面杖擀成中間厚些、邊緣稍薄的餅皮。

6.取一個餅皮用左手托住，再放上适量的餡料，用右手的拇指和食指捏出褶狀。

7.沿着餅皮捏出一圈褶狀，直至收口捏嚴。

8.将所有的包子包好後放進蒸籠内，蓋上蒸籠蓋進行發酵，待包子生胚明顯變大後。

9.冷水上鍋大火蒸15分鐘，關火後等兩、三分鐘再揭開蓋子。

10.白胖暄軟的大包子就蒸好了，一口氣吃仨不費勁！

水煎包

水煎包

配料:面粉500克、酵母6克、溫水260克、白砂糖10克、肉末200克、蚝油适量、鹽适量、糖适量、清水适量、食用油适量、蔥花适量、老抽适量、黑芝麻适量 烹饪步驟:1.水煎包來一份

2.面粉中加入糖，融化的酵母水

3.攪拌成絮狀

4.再加入溫水揉成光滑面團

5.面團放溫暖處發酵2小時成兩倍大

6.發酵後的面手指輕戳不回縮，拉起呈蜂窩狀

7.輕輕按壓排氣

8.肉末中加入鹽，糖，老抽，蚝油，雞精，食用油，清水攪拌上勁

9.排氣後的面團下成劑子

10.擀面皮放入肉餡

11.做成小包子，醒10分鐘

12.把包子放鍋内先把底部煎硬，再放入适量的水和油小火煎15分鐘焖3-5分鐘再出鍋

13.煎熟透後加入黑芝麻和蔥花裝飾

14.香噴噴的水煎包完成！

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