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白玉菇怎麼炒才好吃又營養

美食更新时间:2025-01-10 16:40:38

今天和大家分享一道家常小炒“線椒白玉菇”的做法，簡單一炒，鮮嫩爽滑，不放肉也很好吃，有喜歡的趕緊學一下。

白玉菇怎麼炒才好吃又營養（白玉菇怎麼做最美味）1

食材：白玉菇、線椒、小米椒

輔料：大蔥、生姜

調料：食鹽、雞粉

【線椒白玉菇】—— 鮮香滑嫩

1.下面開始準備食材

準備白玉菇一把放入清水中，加入一勺食鹽，多抓洗幾遍，把比較大的撕開，洗幹淨以後撈出來，瀝幹水分備用。

清洗白玉菇時加食鹽，能夠充分去除上面的雜質。

白玉菇怎麼炒才好吃又營養（白玉菇怎麼做最美味）2

準備線椒兩根，切成片。

準備小米椒幾個，同樣切成片。

白玉菇怎麼炒才好吃又營養（白玉菇怎麼做最美味）3

2.下面開始準備輔料

準備大蔥一段，破開切成蔥花。

準備生姜一塊，拍散切成末。

白玉菇怎麼炒才好吃又營養（白玉菇怎麼做最美味）4

3.下面開始烹饪

鍋内燒油，油燒熱以後，放入蔥花和姜末翻炒幾下，倒入線椒和小米椒繼續翻炒，炒出香味以後，把白玉菇倒入鍋中，開大火爆炒1分鐘左右。

白玉菇怎麼炒才好吃又營養（白玉菇怎麼做最美味）5

把白玉菇炒至斷生，加入食鹽2克，雞粉1克，快速翻炒入味以後即可裝盤上桌。

白玉菇要大火爆炒至斷生再調味，以免出水口感不夠脆嫩。

白玉菇怎麼炒才好吃又營養（白玉菇怎麼做最美味）6

好了，一道鮮嫩爽滑的線椒白玉菇就做好了。

白玉菇怎麼炒才好吃又營養（白玉菇怎麼做最美味）7

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