By 奎叔007
1、鹵牛肉切0.6cm厚的片,半個青椒縱向切開再斜刀切菱形小塊。
2、洋蔥切小塊,胡蘿蔔斜刀切一段,翻轉豎放,切成菱形的片。
3、熱鍋涼油,中火煸炒牛肉至邊緣微上色,盛起,留底油。
4、放入姜蒜,幹辣椒段,洋蔥爆香。
5、洋蔥半透明時放入胡蘿蔔翻炒至變軟。
6、加入青椒略炒一下。
7、放入牛肉,調入鹽和生抽,大火炒勻出鍋。
8、下飯菜一道。
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