牛腱肉怎麼煮才會爛?材料:牛腱子肉1個、白蘿蔔1個、八角4個、桂皮1小根、生姜片1大塊 ,今天小編就來聊一聊關于牛腱肉怎麼煮才會爛?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:牛腱子肉1個、白蘿蔔1個、八角4個、桂皮1小根、生姜片1大塊。
熱鍋下油,下生姜片炒到出香味。
加入蔥段,翻炒2分鐘,加入八角和桂皮,繼續翻炒2分鐘左右,加入冰糖碎,翻炒到糖開始融化。
分别倒入生抽、紹興酒和水,煮滾。
加入一點鹽,加入蘿蔔和牛腱子肉,大火煮開後中小火慢炖2個小時。直到筷子可以輕松戳入牛腱子肉。
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