椒鹽金蟾
剝了皮的蟾蜍,肉質很飽滿
蚝情風味館用蟾蜍做菜,營養又鮮美,敢吃一次就會不斷念想 圖文:劉國雄
蟾蜍 ,也叫蛤蟆,是一種全身都是寶、藥用價值很高的經濟動物。但是蟾蜍長得醜,它的皮還帶毒,一般人不敢吃。所以,想吃蟾蜍的話,要去專門做蟾蜍的餐館,才能吃得放心。
現在南甯就有一家專門做金蟾的餐館,叫蚝情風味館,就是在南甯衡陽西路南二巷的南鐵美食廣場裡面。這裡的蟾蜍叫金蟾,有很多種吃法。
我們點了兩種做法的蟾蜍,一個是火鍋,用椰青湯底,加半隻土雞和幾隻金蟾、一打生蚝一起打火鍋,煮20分鐘後,湯清甜、肉鮮美得不行啊。另一個要的是椒鹽金蟾,這個也太好吃了吧,炸過的金蟾滿口酥香,肉很Q彈,比牛蛙不知好吃多少倍。現在這裡即日到12月20日,全場菜品都大很大的折扣哦,太優惠了吧!
南鐵美食廣場也是新開的
蚝情風味館前有很大的停車場
金蟾可是好東西,鍋底不貴呢
椒鹽蟾蜍太好吃了
生蟾蜍跟青蛙還是不一樣的
小黃牛肉片
土雞半隻
一打生蚝,來自欽州深海
很大個的生蚝
椰青鍋底
湯清淡而香甜
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