安康魚怎麼做最好吃-tft每日頭條

安康魚怎麼做最好吃

美食更新时间:2024-05-11 15:37:18

安康魚怎麼做最好吃?材料：安康魚一條，白糖5克，雞精一克，香菜一顆，花生油10克，菜花300克，青椒兩個，紅椒半個，蔥少許，姜兩片，花椒一克，八角2瓣，料酒8克，鹽适量，我來為大家講解一下關于安康魚怎麼做最好吃?跟着小編一起來看一看吧!

安康魚怎麼做最好吃

材料：安康魚一條，白糖5克，雞精一克，香菜一顆，花生油10克，菜花300克，青椒兩個，紅椒半個，蔥少許，姜兩片，花椒一克，八角2瓣，料酒8克，鹽适量。

把青紅椒去籽，然後切條，蔥姜切絲。

安康魚去掉内髒了以後，要用自來水反複的沖洗幹淨。

洗幹淨的安康魚，需要用刀切成塊狀備用。

把菜花用手撕成一小朵一小朵的，鍋裡邊加入适量的清水，再放入少許的鹽，水燒開了以後，需要把菜花放到鍋裡邊進行焯水，當我們看到菜花變色斷生，就可以撈出來瀝幹水分了。

鍋燒熱了以後，倒入适量的花生油，小火慢慢的炸香花椒和八角，然後再用大火把蔥姜蒜爆香。

炒出來香味了以後，把切成塊的安康魚放入到鍋裡邊進行翻炒。

然後用中火煸炒安康魚，最後變成白色。

鍋裡邊加入适量的清水，再加入白糖和适量的鹽進行調味。

再倒入少許的料酒進行調味。

蓋上鍋蓋，大火燒開了以後，最後轉成中火繼續炖，煮20分鐘左右的時間。

當看到鍋中的湯汁慢慢的變得越來越濃稠變白色，在這個時候，需要在鍋裡邊加入提前焯過水的菜花和青紅椒。

需要大火繼續炖煮兩分鐘的時間。

最後再加入雞精調味。

出鍋前撒上香菜段就可以關火了。

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