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不吃糖可以控制血糖

健康更新时间:2025-02-02 12:47:42

不吃糖可以控制血糖（想減肥或控血糖）1

現在很多人都有健康意識，知道吃糖多對身體不好。精明的商家抓住了消費者的心理，因此都會在包裝上顯著标明“不添加蔗糖”。并以此為噱頭，大力宣傳。小心，你覺得在為健康買單，有可能隻是多交智商稅了。

不吃糖可以控制血糖（想減肥或控血糖）2

比如說下面這個産品：

不吃糖可以控制血糖（想減肥或控血糖）3

此産品（代表了很多産品）就是打着無添加蔗糖的旗号，配料表确實沒有蔗糖，然而，很多人并不知道的是麥芽糖漿，麥芽糊精也是糖，披着另一層衣服的糖。

我們先弄清什麼是蔗糖。麥芽糖漿，麥芽糊精又是什麼？

蔗糖：二糖，一分子葡萄糖加一分子果糖縮合脫水而成，它有好多江湖稱号比如說白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖（黃糖）等。

麥芽糖漿，麥芽糊精：澱粉加酸/酶一步步水解而來。過程大約是：澱粉→糊精→高糖→麥芽糖→葡萄糖。可見，糊精是高分子多糖，糖漿是後四者的混合物。

所以，不添加蔗糖，并不是沒有糖，是添加了其他甜味劑例如麥芽糖漿，麥芽糊精，常見還有果葡糖漿等。

他們的最終水解物都是葡萄糖，引起血糖上升，産生胰島素，本質上并沒有區别。不能吃糖的人和減肥人群都不建議吃。并且麥芽糖漿，麥芽糊精的成本更低（原料：玉米澱粉）、甜度高、好上色、保質期長等特點。所以，大家千萬不要再交智商稅了。

那麼什麼糖可以放心吃呢？

人體不能吸收的糖，比如說糖醇，低聚糖或者果膠，纖維素等。如果您不知道哪些糖可以吃哪些不可以吃，可以關注評論哦，食物大科普會一一回複的。

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