水煮雞蛋這樣做才好吃又下飯，70歲爺爺從小吃到大的做法，比吃肉都香

還記得小的時候爺爺家養了一群雞，每天咯咯咯，叫着它們，我也不知道為啥是這個聲音，小雞們就圍了上來讨食吃，看着地上圍着一群小黃雞别提多有趣了，一個個争着搶食吃。養着養着小雞們慢慢長大了，爺爺建的有雞窩，我每回最期待的就是爺爺去掏雞窩了，時不時就會拿着幾個雞蛋出來，那時市面上賣的很多都是洋雞蛋，不是這種自家養土生土長的雞下的蛋，顔色上區别就很大，營養就更别提了。

我不回去的時候，爺爺就把雞蛋存起來，我回老家的時候，爺爺小心翼翼的把雞蛋拿出來，說給我大孫女煮雞蛋吃，補補營養，整天在外面操勞。爺爺對我這個孫女真的相當疼愛，平時逢年過節人家送的喝的好吃的他都給我藏起來，我回來，就趕緊拿給我讓我吃。

爺爺做的水煮蛋，不單單是就雞蛋哦，他怕我吃的太無味，加了一些他的配方，那個味道現在都難忘，他說那是他吃雞蛋的老配方啦，營養均衡，雞蛋吃着也不會太淡。

最近也是和爺爺通了電話，還不忘問問我身體怎麼樣，時不時要吃點雞蛋，還問問我家小寶，長多高了呀。真的心裡暖暖的，于是，便想着給家人做一回我這爺爺從小吃到大的水煮雞蛋搭配了，也給家人補補營養，都是工作忙，平時飲食都不太注意，小寶也是正在長身體營養要跟上。

人體一天需要的營養很多，雞蛋含有了絕大部分我們需要的，每天一個雞蛋好處多多，下面小昕給朋友們講一下我們家的水煮雞蛋吃法，喜歡的朋友可以試着搭配吃吃看。

準備材料：

雞蛋、黃瓜、大蒜、生姜、食用鹽、生抽、香醋、香油、香菜、小米辣、辣椒油

做法步驟：

第一步：首先往鍋内加入清水，把洗幹淨的雞蛋放入鍋中，蓋上蓋子把水煮開，水開後把雞蛋在鍋内煮五分鐘就可以了。

第二步：下面準備一個蒜臼，加入幾瓣大蒜，一小塊生姜，把大蒜和生姜搗成泥

第三步：把搗碎的泥倒入一個碗中，加入食用鹽、生抽、香醋、香油、香菜，攪拌均勻。喜歡吃辣的朋友可以加入一點小米辣，再來一勺辣椒油。料汁放到一旁備用。

第四步：把煮好的雞蛋撈出來，撈出後放入涼水裡面泡一下。因為用涼水泡過的雞蛋很容易把外皮去掉。

第五步：準備一個刮皮刀，把黃瓜一片片的給它刮下來，然後從一頭卷，給它卷起來，盡量卷的緊實一些。黃瓜卷好之後，把它整齊的擺入盤中。

第六步：泡好的雞蛋，把他們的外殼全部剝掉。然後把所有的雞蛋都切成兩半。在切雞蛋時刀上可以沾一點清水，這樣蛋黃不容易粘在刀上。

第七步：然後把切好的蛋黃，圍着黃瓜擺一圈，這樣黃瓜搭配雞蛋好看的造型就完成了。

最後再淋上我們調好的料汁。

小貼士： 1. 水煮雞蛋雖然好吃，但不要多吃哦，多吃雞蛋，體内蛋白質含量過高，反而營養過剩了。

2. 健康成年人每天吃1-2個雞蛋；老年人每天吃一個比較好；腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合适；孕婦、産婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。

白水煮雞蛋這樣做真的太好吃了，比吃肉還香，搭配上黃瓜特别的清爽，吃起來一點也不會覺得膩，做法呢也非常簡單，好吃又好看，喜歡了趕快收藏起來哦。

謝謝大家：

好了，一道簡單的美食就做好了，不僅看起來非常有食欲，吃起來也是很美味。今天的美食就分享到這裡，這個做法大家喜歡嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹饪技巧和美食菜譜哦。

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