食材：
稻花香大米、青魚、豆腐、金針菇、茼蒿、西芹、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、味精、胡椒粉
做法：
1、将生姜洗淨切絲備用；
2、選取青魚中間段，切片，并清洗幹淨；
3、加半勺鹽，半勺味精，少許胡椒粉，攪拌均勻；
4、再加姜絲，攪拌後，腌制20分鐘左右；
5、将小西芹洗淨切丁備用；
6、将蔥姜蒜切好備用；
7、豆腐切塊備用；
8、金針菇洗淨備用；
9、茼蒿洗淨備用；
10、起鍋燒油，中火爆蔥油，爆到微焦即可關火；
11、蔥油倒出盛碗備用；
12、再倒少許油，同樣中火，放姜和蒜，炒熱；
13、挑出剛腌制的魚肉中的魚骨段，兩面煎一下；
14、然後加飲用水；
15、調大火，繼續燒；
16、将東方米道五常稻花香大米淘洗幹淨；
17、稻花香大米冷水下鍋；
18、燒開後攪拌一下，防止粘鍋，這時調中火；
19、大米煮到7成熟後，放豆腐；
20、接着放金針菇；
21、加半勺醬油，攪拌一下，然後繼續煮到熟，大概2分鐘左右；
22、大米煮熟後，加腌制好的魚片，繼續煮2分鐘；
23、然後加茼蒿菜；
24、再加小西芹，輕輕攪拌一下；
25、最後加入少許鹽、味精、胡椒粉調味即可。
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