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快手家常肉菜做法

美食更新时间:2026-03-03 18:27:43

快手家常肉菜做法?，我來為大家科普一下關于快手家常肉菜做法?以下内容希望對你有幫助!

快手家常肉菜做法

焯水：冷水放入五花肉焯水後切塊，焯水時可加幾滴料酒備料：姜片，八角，幹辣椒，冰糖，蔥段煉油：炒鍋燒幹水分加适量的油燒熱，放入五花肉轉小火小火煎五花肉至表面金黃即可。這一步是将五花肉裡面的油煉就來一些，确保五花肉香而不肥膩。炒糖：盛出煎好的五花肉備用，留下的油，将油大火燒熱後轉小火加1勺糖，炒化至焦糖色。要小火翻炒糖喲，最後要成焦糖色冒出泡泡炒料：放入五花肉翻炒上色，在加入蔥姜，幹辣椒段，八角調料：加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量冰糖翻炒。炖肉：加入适量的水，倒入電炖鍋，時間為1小時，就可以放心的去追劇啦。我用的小熊電炖鍋，隔水加熱炖，完全不用擔心水分減少，火力過大和糊鍋問題。電炖鍋：功能炖湯，時間選擇1小時收汁：1小時後将五花肉放入炒鍋大火收汁。可根據喜好收汁，習慣多一點汁可以少收一會兒盛盤：将上海青焯水，平鋪在盤底，紅繞肉一塊一塊的疊上去，淋上醬汁，最後撒一點芝麻吊墜就大功告成啦,

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