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芹菜炒臘肉怎麼炒呀

美食更新时间:2024-09-17 05:54:38

芹菜炒臘肉怎麼炒呀（芹菜炒臘肉多吃了一碗飯）1

芹菜炒臘肉怎麼炒呀（芹菜炒臘肉多吃了一碗飯）2

【炒臘肉】

不能吃太鹹，臘肉切片提前水裡煮一下，煮15分鐘左右，撈出備用。鍋裡放油，放辣椒碎️和花椒煸出香味，放臘肉片炒，把肥肉部分炒透明（此次切片太粗犷，不夠薄，下次注意⚠️），放少許生抽，不放鹽，煸炒，放蒜苗（沒蒜苗可用其他蔬菜代替），我放的芹菜和香菜，翻炒，出鍋。臘肉雖然經過了水煮，但依然有煙熏味，很大程度減少了鹹味，配合芹菜的香味，很好吃。口味不重，如果想下飯的話，感覺還可以放豆瓣醬，但太鹹的話減肥不大适合，所以這樣就好。

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