水晶餃子的八種包法-tft每日頭條

水晶餃子的八種包法

美食更新时间:2024-09-17 05:48:56

水晶餃子的八種包法（水晶蒸餃的做法）1

水晶蒸餃是廣東早茶常見的點心之一，表皮晶瑩剔透，漂亮的外形讓你愛不釋手，加上美味多汁的餡料搭配，讓人食欲大振

By 美的廚語

用料

澄粉 100g
土豆澱粉 35g
沸水 135g
豬油/黃油 10g
馬蹄 50g
香菇 4朵
胡蘿蔔 50g
前豬腿肉 200g
糖 5g
麻油 5g
生抽 10g
耗油 10g
鹽 3g

做法步驟

水晶餃子的八種包法（水晶蒸餃的做法）2

1、準備好所有食材

水晶餃子的八種包法（水晶蒸餃的做法）3

2、将香菇、紅蘿蔔、前豬腿肉、馬蹄洗淨，切成小粒再剁細

水晶餃子的八種包法（水晶蒸餃的做法）4

3、裝入碗中，加入香油、鹽、生抽、蚝油、糖等調味料

水晶餃子的八種包法（水晶蒸餃的做法）5

4、用筷子順一個方向攪拌均勻至肉餡上勁，放置一旁備用

水晶餃子的八種包法（水晶蒸餃的做法）6

5、将澄粉和土豆澱粉放入盆中混合拌勻，沸水分次加到面粉中，邊加邊用筷子攪拌，使面團成雪花狀，無幹面存在。用手揉捏成光滑的面團，為使面團更有粘性和光滑，可以加入10g固體豬油或者黃油，揉勻，然後蓋保鮮膜醒發約10min

水晶餃子的八種包法（水晶蒸餃的做法）7

6、搓成長條

水晶餃子的八種包法（水晶蒸餃的做法）8

7、分割成大小均勻的劑子

水晶餃子的八種包法（水晶蒸餃的做法）9

8、将劑子搓圓，拍扁，用擀面杖擀成薄薄的餃子皮狀，包入餡料

水晶餃子的八種包法（水晶蒸餃的做法）10

9、包入餡料

水晶餃子的八種包法（水晶蒸餃的做法）11

10、捏成餃子狀

水晶餃子的八種包法（水晶蒸餃的做法）12

11、放在墊了油紙的蒸盤中，放入蒸汽爐，選擇蒸汽功能，溫度100℃蒸20min左右

水晶餃子的八種包法（水晶蒸餃的做法）13

12、程序結束後取出即可

小貼士

1、餡料中加入少量的高湯，使餡料味道更好。 2、不能用其它澱粉代替土豆澱粉。 3、一定要用沸水燙面，否則面團容易開裂與不通透。 4、包入的餡料要适量，不要過多，以免在蒸的時候把皮撐破了

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食雞丁可以炒哪些配菜
2023-07-03
美食蒸棗怎麼保存
1、把紅棗放入滾開的沸水中焯一遍,然後迅速撈出紅棗,瀝幹水後放在陽光下曬幹,可殺滅紅棗表面細菌,存放... 2023-07-03
美食炒肉怎麼煮
2023-07-03
美食 1斤湯放多少濃縮鮮香粉
2023-07-03
美食加熱牛奶的正确方法
1、熱水浸泡加熱，将包裝牛奶直接放入不超過50℃的溫水中浸5～10分鐘。2、用爐子直接煮，将牛奶倒入... 2023-07-03
美食花甲裡面都能吃嗎
2023-07-03
美食耗兒魚怎麼做
1、食材：耗兒魚适量，泡椒泡姜适量，姜蔥蒜适量，芹菜适量，香菜适量，豆瓣一勺，花椒一把，白糖一勺。2... 2023-07-03
美食豬肚怎麼煮爛沒高壓鍋
1、處理幹淨的豬肚放在鍋裡，加幾片生姜和适量清水，燒開後再煮15分鐘左右，去除豬肚的腥味後，撈出豬肚... 2023-07-03
美食綠豆湯可以二次加熱嗎
2023-07-03
美食羊乳餅怎麼保存
2023-07-03
美食面粉怎麼炒
2023-07-03
美食羊肚菌怎麼做好吃又簡單
用料：豆腐、羊肚菌。1、溫水将羊肚菌泡五分鐘，涼水沖洗幹淨，再用溫水泡一小時。2、豆腐切片，瀝幹水分。3、平底鍋燒油，煸出蒜香味，下豆腐，煎豆腐至兩面金黃，加點兒生抽、鹽。4、羊肚菌和泡水全部倒入鍋裡，蓋上鍋蓋，焖煮五六分鐘，出鍋撒些蔥末即可。 2023-07-03
美食煮燕麥用冷水還是開水
1、煮燕麥可以冷水煮也可以用開水煮。2、燕麥片在煮的時候，一定要避免長時間高溫煮，這樣可以保持燕麥的... 2023-07-03
美食剩面條怎麼炒好吃
2023-07-03
美食紅燒排骨做出來苦的該怎麼辦
紅燒排骨口味苦澀的原因是，放入的糖過量，也可能是炒糖時，火勢太大，将糖炒糊，則此時，紅燒排骨會發苦，... 2023-07-03
美食青菜雞蛋粥步驟
1、材料：大米半碗、雞蛋2個、青菜适量。2、青菜洗淨切段備用。3、與大米一起洗幹淨，入電飯煲。加入适... 2023-07-03
美食鹽焗白鴿子的做法
2023-07-03
美食面欣酥a的作用是什麼
2023-07-03
美食雞肉煮不爛怎麼辦
2023-07-03
美食東方蝦是淡水還是海水
2023-07-03
美食芹菜炒牛肉怎麼炒好吃
2023-07-03
美食海蛎幹怎麼炒
2023-07-03
美食螺蛳粉怎麼泡步驟
2023-07-03
美食茄汁草菇雞蛋步驟
1、食材：草雞蛋（小）6隻、草菇400g、番茄沙司适量、糖适量、鹽少許、蔥末少許。2、準備好蛋液。3... 2023-07-03
美食腌制炸草魚方法
1、首先将魚進行處理，魚身切塊、魚頭魚尾去處煮魚頭豆腐湯。2、其次用準備好的調料抓魚腌制，腌制需要幾... 2023-07-03
美食聚酯纖維的好處
2023-07-03
美食唆螺怎麼炒
2023-07-03
美食包子蒸多久才熟多久開蓋
2023-07-03
美食鹹檸檬水的制作方法
1、準備用開水燙過晾幹的可密封的瓶瓶罐罐若幹。2、青檸檬洗淨晾幹；3、沸水燙過晾幹的玻璃瓶裡倒入腌漬... 2023-07-03
美食吃牡蛎有什麼好處
2023-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 水晶餃子的八種包法