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梨子煮水的正确做法潤肺化痰

美食更新时间:2024-11-30 00:46:27

春天是萬物萌芽的美好季節，但它偶爾也會發點小脾氣，像是北京這些天時常有沙塵暴，天幹物燥，春季氣候不穩定，特别容易上火，早晚溫差大，也容易感冒，前些天我就“中槍”了，嗓子幹幹的，除了多喝水，我用雪梨，搭配金桔、枇杷做了一鍋甜湯，清爽潤喉，還很好喝。

梨子煮水的正确做法潤肺化痰（春天口幹舌燥别忘了吃梨）1

春天常吃梨。

梨被譽為水果之宗，不僅僅是在秋季，春季也适合吃些梨子，它富含水分，潤肺潤燥，可以促進腸胃蠕動。雪梨是其中一個品種，汁多，飽滿。

金桔

俗話說“一個金桔十副藥”，這說明金桔的好處很多，它不僅顔色好看，營養也豐富，性溫，富含維生素C和金桔甙（音dai，四聲），甙，也稱糖甙，是一種有機化合物，有苦味；嗓子幹幹的時候，吃金桔或者泡茶可以緩解。金桔的香氣也清香誘人，煮後的糖水味道很好，可以說是色香味俱佳。

梨子煮水的正确做法潤肺化痰（春天口幹舌燥别忘了吃梨）2

枇杷

家裡還剩下些枇杷，搭配在一起，枇杷富含維生素及微量元素，也潤肺清熱，可以增進食欲、助消化，它含糖量高，少量食用。

梨子煮水的正确做法潤肺化痰（春天口幹舌燥别忘了吃梨）3

雪梨金桔湯

用料：雪梨1個，金桔6個，枇杷2個，枸杞10粒（或适量），清水600ml，冰糖5克

做法：

1）金桔用鹽水搓洗後，沖洗幹淨，去蒂，切兩半；雪梨洗淨後，去皮，切小塊；枇杷去皮、去核及兩頭，并把果核處連接的白膜去除，切兩半。

梨子煮水的正确做法潤肺化痰（春天口幹舌燥别忘了吃梨）4

拍攝于晚上，光線有點暗。

2）取砂鍋，将食材放入鍋中，加水，大火燒開。

梨子煮水的正确做法潤肺化痰（春天口幹舌燥别忘了吃梨）5

3）撇去浮沫，轉小火。

梨子煮水的正确做法潤肺化痰（春天口幹舌燥别忘了吃梨）6

4）煮15分鐘後，加入冰糖，攪勻，再煮5分鐘，煮至梨子呈透明狀，放入枸杞攪勻後，稍停幾秒，關火即可。

梨子煮水的正确做法潤肺化痰（春天口幹舌燥别忘了吃梨）7

注意事項：

1）雪梨、枇杷性寒，一次不要吃太多，尤其是腸胃不好的朋友，此用量可以盛3小碗。

2）金桔去果核或者不去除也可以，果核比較苦澀，您根據喜好來定，如果整個放入來煮，可以在金桔果肉上劃幾刀。盡量選擇成熟的金桔來煮湯，不成熟的金桔口感酸苦。

3）之所以放入冰糖，是因為冰糖同樣具有潤肺、去火的作用，與這些食材搭配更為有益，但不要放入太多，您根據個人口味調整用量。

4）煮的時間不宜過長，梨子呈透明狀就可以了，金桔、枇杷的口感已經綿軟。

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做法非常簡單的一款甜湯，湯汁尤其美味，煮開的時候就可以聞到金桔的清香味。現在季節交替，身體狀态也容易波動，尤其是老人和孩子要多注意。您做做試試吧，記得要适量食用哦。

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