三月，花兒開放了，這是欣賞它的好時機。但是當這些花很漂亮的時候，它們很容易掉下來，但是它們在胃裡吃，那也是物盡其用。

所謂“春吃鮮花夏吃果，中國人有“吃春天的花”的悠久曆史，食花美容自古以來，今天我們就來談談如何吃這朵花。（提醒：請注意閱讀文末花馔禁忌）

1櫻花：止咳、平喘

圖片來源于：杏林大觀園

櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，它還具有嫩膚、亮膚的作用，是護膚品的重要成分之一。

食用方法

櫻花可以泡茶或者做成櫻花醬食用。櫻桃還可以加鹽腌制，做成鹹櫻桃花。櫻花還可以制成櫻桃蜂蜜或櫻桃汁，與面包片一起食用。

圖片來源于：杏林大觀園

梨花主治熱病傷津口渴，口渴，熱咳嗽，痰，熱休克，嗆咳，便秘等。它也是一種美的特征，它對人臉的黑點有很好的效果。

食用方法

梨花含有豐富的維生素及氨基酸和人體所需的十幾種礦物質，你可以炒，涼，做湯。人們常把梨子放在沸騰的油上，去掉苦味的糖吃；面條或蒸入籠中，加鹽，麻油，食來清香宜人。

3桃花：養顔活血

圖片來源于：杏林大觀園

桃花味甘、辛，這種藥有利于水、血液循環和排便。桃花盛産鐵，它具有補血、改善面部色彩、用花瓣泡茶的作用，經常飲用人體的芳香。

食用方法

【桃花粥】桃花30克，糯米200克，蜂蜜20克，幹柿子餅30克。糯米洗淨後洗淨，加水煮；桃子洗淨，備用的熟糯米飯，桃子，蜂蜜，用柿子餅做成，可以煮。

4茉莉花：清香提神

茉莉花性寒，味清淡，“氣滞”，提供了“髒”和“效”，并具有良好的抗炎作用，能解毒止瀉、腹痛、結膜炎和腫痛。花葉用于治療眼睛紅腫腫痛，具有止咳化痰作用。

食用方法

茉莉花炒雞蛋、茉莉冬瓜湯、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉雞、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉銀耳湯等，均是清新食用之佳品。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季飲茶之上品。

5玫瑰花：理氣解郁

中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的作用是氣滞、血瘀、止痛。

食用方法

【花瓣養顔粥】取陰幹玫瑰花瓣10克。首先要大米80克，枸杞15克，大棗10, 15克芝麻粥，煮沸後，加入玫瑰，煮至粥變軟，然後加入白糖。此粥具有補腎健脾、養血調經、方帥的抗衰老作用。

6月季花：調經解毒

月季花是婦科良藥，有活血調經、消腫解毒之功效，玫瑰花、代代花、更是一種對月經病的治療導緻血液食譜。

食用方法

涼拌——洗淨後用鹽、醋、味精、雞精、香油等拌即可;做湯——撒在已做成的湯上即可。蒸食可将花瓣和面粉、玉米粉等混合後籠蒸，然後用鹽、醋、蒜汁、香油混合即可。

7梅花：疏肝解郁

圖片來源于：杏林大觀園

梅花有疏肝解郁，開胃菜和化痰藥。主要的郁悶心煩；肝胃氣痛；梅核氣；瘰疬瘡。

食用方法

取綠梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，加入青梅，煮兩到三分鐘，每頓飯吃一碗，它可以吃35天。青梅平，能疏肝理氣，刺激食欲。食欲減退，食用效果非常好，健康的能量消耗加倍。

8臘梅花：清熱解毒

臘梅花味微甘、辛，性涼，有解暑生津，開胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治發熱頭暈、嘔吐、發熱、口渴、胃氣惡心、咳嗽等疾病。民間常用臘梅花湯給寶寶喝，有清熱解毒的功效。

食用方法

李時珍在《本草綱目》中說:“臘梅花味甘、微苦、采花炸熟,水淘網、油鹽轉運食品。臘梅也可以用來炖魚頭湯，炖豆腐，可以炒牛肉條，還可以煲梅花粥。

9玉蘭花：祛風散寒

玉蘭花性味辛、溫，屈峰通喬，宣肺鼻效果。可用于頭痛、血瘀型痛經、鼻塞、急慢性鼻窦炎、過敏性鼻炎等。玉蘭花瓣收集幹燥後，制成幹花袋。它還有助于減輕頭痛。

食用方法

花諺說：“玉蘭花瓣和面糖，油煎色美更芳香”。玉蘭花瓣肥厚，如果用濕面粉裹着它和豆瓣醬，它又甜又脆而且很好吃。據說有解毒和鎮痛的作用。

10槐花：涼血潤肺

槐花有涼血止血、清肝瀉熱,治療高血壓，酒精中毒的療效。從中醫學的角度看，槐花味道有些苦、性微寒，歸肝、大腸經;入血斂降，身體有點散，有涼血止血、清肝瀉火之功效。

食用方法

将洗淨的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，混合可以在蒸籠裡蒸。這種吃法又脆又脆，回味甜無窮，還有一個煎蛋懷化家常菜，此外，在制作粥、湯時也可加入槐花。

鮮花兒上桌有講究

能吃的花遠不止這些，但是鮮花不能随意吃。對花粉過敏的人不應該吃花。

有些花不僅不能吃，而且還含有一定的毒性，如夾竹桃、曼陀羅、五色梅、文殊蘭、一品紅、馬蹄蓮、虎刺等都含有對人體有害的物質，誤食會引起食物中毒或過敏反應。

人體的體質有個體差異，實際情況沒有分，所以選什麼花喝多少錢？，還需根據自身體質。

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