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豆腐怎麼樣做才好吃簡單

美食更新时间:2024-07-06 20:34:21

大家好，我是舒晨，一個喜歡為家人做飯的男人，專注分享家庭美食

豆腐怎麼樣做才好吃簡單（豆腐要怎麼做好吃又好看）1

豆腐是我們生活中最常見的豆制品，豆腐是公認的營養佳品，豆腐的營養很高，特别是鈣和蛋白質的含量，非常适合正在長身體的小朋友食用。

豆腐和瘦肉是一對很好的補充蛋白質的食材，今天舒晨分享一個用豆腐和瘦肉一起做的肉沫豆腐，好吃又營養，下面介紹這個菜的做法。

【肉沫豆腐】

豆腐怎麼樣做才好吃簡單（豆腐要怎麼做好吃又好看）2

材料：豆腐、帶一點肥的瘦肉

輔料：小蔥、辣椒、大蒜、生姜

豆腐怎麼樣做才好吃簡單（豆腐要怎麼做好吃又好看）3

調料：食鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉、豆瓣醬

做法：

豆腐怎麼樣做才好吃簡單（豆腐要怎麼做好吃又好看）4

1.首先處理食材，把豆腐切正方形塊，豬肉剁成肉末，小蔥和辣椒切段，大蒜和生姜切片

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2.鍋内加入大量清水燒開，水開後加2克食鹽增底味，加入豆腐焯水2分鐘

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3.鍋内加适量植物油，熱鍋涼油加入肉末翻炒，炒至變色後加入姜蒜和辣椒爆出香味

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4.加入5克豆瓣醬，翻炒出豆瓣醬的紅油後，加入适量清水，然後加入2克食鹽，1克料酒，1克胡椒粉後大火煮開

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5.把豆腐塊放入鍋内，轉小火煮2分鐘入味

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6.最後淋入适量水澱粉，使湯汁濃稠，這樣湯汁包裹在豆腐上味道更加濃郁

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7.最後撒一些小蔥即可完成

好了，我們這個營養又好吃的肉末豆腐完成，希望您能夠喜歡。

小貼士：豆腐焯水時也能加一些八角和花椒，這樣的豆腐味道更好。這個是稍微帶辣的做法，要是不吃辣，可以不放豆腐和豆瓣醬。

本文由舒晨愛味記原創，如果想了解更多家庭美食，請點擊頭像關注，舒晨每日和您分享并研究各種家庭美食，相互學習，共同成長，感謝大家的支持，明天見！

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