南京桂花湯圓怎麼做-tft每日頭條

南京桂花湯圓怎麼做

美食更新时间:2025-02-04 17:48:00

南京桂花湯圓怎麼做（桂花豆沙湯圓蒸出來的甜蜜）1

冬至，北方品餃子，南方吃湯圓！冬至吃湯圓的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說，所以，冬至吃湯圓，古而有之。平湯圓的吃法也有很多花樣，不但可以煮着吃，也可以炸着吃、炒着吃；今天換個做法，用老闆S205蒸箱蒸着吃！蒸着吃不會損失太多的營養元素，且同樣能達到和水煮差不多的柔軟度，降低湯圓不易消化帶來的健康風險。蒸湯圓與煮湯圓，看上去好像區别不大，事實上隻有親自嘗試，才知道其中的區别：煮過的軟糯，蒸過的筋道！

By 閱寶麻麻【豆果美食官方認證達人】

用料

水磨糯米粉 150g
溫水 133g
豆沙适量
黑芝麻适量
桂花蜜适量

做法步驟

南京桂花湯圓怎麼做（桂花豆沙湯圓蒸出來的甜蜜）2

1、在150g的水磨糯米粉中加入133g溫水；

南京桂花湯圓怎麼做（桂花豆沙湯圓蒸出來的甜蜜）3

2、揉成團，靜置10分鐘；

南京桂花湯圓怎麼做（桂花豆沙湯圓蒸出來的甜蜜）4

3、蒸箱設置熱飯模式，預熱至100度；

南京桂花湯圓怎麼做（桂花豆沙湯圓蒸出來的甜蜜）5

4、将水磨糯米面團、豆沙餡分成大小均勻的小團子，搓圓；

南京桂花湯圓怎麼做（桂花豆沙湯圓蒸出來的甜蜜）6

5、取一塊糯米面團按扁，包入豆沙，收口朝上包好，放在掌心搓圓；

南京桂花湯圓怎麼做（桂花豆沙湯圓蒸出來的甜蜜）7

6、依次做完所有；

南京桂花湯圓怎麼做（桂花豆沙湯圓蒸出來的甜蜜）8

7、将做好的湯圓裝盤中，送入蒸箱，選擇默認“面點”模式，按“确認鍵”，蒸10分鐘，取出；

南京桂花湯圓怎麼做（桂花豆沙湯圓蒸出來的甜蜜）9

8、在蒸好的湯圓上面撒入适量黑芝麻；

南京桂花湯圓怎麼做（桂花豆沙湯圓蒸出來的甜蜜）10

9、最後淋入桂花蜜，即可食用！

小貼士

糯米食品不易消化，腸胃不好的人要少吃哦！

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