客家梅州非遺美食有哪些-tft每日頭條

客家梅州非遺美食有哪些

美食更新时间:2025-04-25 05:47:44

客家人又稱作客家民系，現今廣泛分布于我國的廣東、江西、福建等地，當然在海外也有不少的客家人聚集生活，那麼作為客家文化推介的城市梅州，又有什麼特色的美食是不可錯過的呢？

1、腌面三及第湯

這是當地極具代表性的美食之一，可以看到街上的早餐店基本都有，也是客家人早餐的最佳搭配，如果你是第一次來梅州那麼一定要來嘗嘗~

客家梅州非遺美食有哪些（作為客家文化推介的城市梅州）1

腌面三及第湯

2、捆粄

捆粄是梅州豐順客家人的特色小吃，分捆和蒸兩種做法，将米漿蒸熟之後，加入各種餡料蒸熟後卷起來成一捆，這道美食就完成啦~

客家梅州非遺美食有哪些（作為客家文化推介的城市梅州）2

捆粄

3、釀豆腐

在客家人的餐桌上，肯定少不了這道釀豆腐，相傳一個五華人和一個興甯人在點菜的時候出現了吃肉還是吃豆腐的分歧，于是老闆就将豬肉和豆腐結合，從此誕生了這道美食~

客家梅州非遺美食有哪些（作為客家文化推介的城市梅州）3

釀豆腐

4、鹽焗雞

鹽焗雞是客家招牌菜式之一，将新鮮的食材進行腌制，然後進行多項步驟加工後，就成為了這道經典的特色食物，現已經成為中國國内外的經典菜式~

客家梅州非遺美食有哪些（作為客家文化推介的城市梅州）4

鹽焗雞

5、仙人粄

仙人粄又稱作草粄，是由仙人草熬制成的，在炎炎夏日裡，如果能吃上這一碗仙人粄，既能解渴，又能消暑降溫，而且有助消化、降血脂等功效~

客家梅州非遺美食有哪些（作為客家文化推介的城市梅州）5

仙人粄

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