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童子尿蛋制作全過程學校

美食 更新时间:2024-11-17 17:17:47

在浙江東陽有春天吃童子尿蛋的風俗

童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋。

童子蛋在浙江省東陽市曆史悠久,主要利用小便的沉澱物結晶——“人中白”的功效,可以滋陰降火、止血治淤。

童子尿蛋制作全過程學校(全程不加水隻用童子尿的東陽童子蛋)1

一到春天賣童子蛋的小攤遍布浙江東陽市大街小巷

童子尿蛋制作全過程學校(全程不加水隻用童子尿的東陽童子蛋)2

現在童子蛋賣2元一個,就這樣還經常的供不應求

據說童子蛋制作時,先把雞蛋加入新鮮的童子尿一起大火煮開後,再把蛋取出來,把蛋殼敲裂,再放進去煮。

過一定時間,把上下的雞蛋換個位置,這樣反複燒煮,用不同的火侯,整整煮上一天一夜,所煮雞蛋稱為“童子蛋”。

童子尿蛋制作全過程學校(全程不加水隻用童子尿的東陽童子蛋)3

賣童子蛋的總會告訴你,吃了童子蛋,春天不犯困,夏天不中暑

童子蛋已在2008年入選東陽市非物質文化遺産

童子尿蛋制作全過程學校(全程不加水隻用童子尿的東陽童子蛋)4

記者曾經買了一大袋邀請網友品嘗

有網友說:有股騷味兒,反正我吃了一口就吃不下了

也有網友說:很入味,很好吃,就是鹹了點

甚至有網友一口氣吃了三四個

童子尿蛋制作全過程學校(全程不加水隻用童子尿的東陽童子蛋)5

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