春天來臨，萬物複蘇，野生植物也像遵守着一場不會食言的約定，如約而至。對于呼倫貝爾人來說，尋找春天的味道，是來自身體中的本能。

柳蒿芽

柳蒿芽，味苦，有健脾去火、解毒消炎、消暑、解酒等功效，一般在五月份采摘，采摘的嫩柳蒿芽吃法非常多樣，

柳蒿芽生長在野地裡，是一種蒿類的植物。它喝的是露水，吃的是陽光，沒有農藥化肥的污染。

蕨菜

明代羅永恭曾這樣描寫蕨菜：“堆盤炊熟紫瑪瑙，入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如饴，但覺餒腹回春熙。”說的正是蕨菜的色香味俱全。呼倫貝爾盛産蕨菜，每年5月是采摘蕨菜的黃金季節。蕨菜又叫蕨兒菜、龍頭菜、野雞膀子等，食用部分是未展開的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤。再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成幹菜，做餡、腌漬成罐頭等。山珍蕨菜是滿漢全席九白宴中的一道菜，被稱為“山菜之王”，是不可多得的野菜美味。

婆婆丁（蒲公英）

對于蒲公英的最初印象，隻是那白色的絨毛小球，輕輕一吹就飛舞起來，有一種别樣的浪漫。但對于父母那一輩的人而言，蒲公英卻是一道很好的美味。

每到春天，總會有人說：“走，去挖婆婆丁！”于是晚飯時，餐桌上就多了一道菜肴。

婆婆丁，學名蒲公英，可生吃、炒食、做湯或攪拌，是藥食兼用的植物，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。雖然略帶苦味，但風味獨特，作為開春後的第一批鮮菜，讓人印象深刻。

蒲公英有着“草藥皇後”的美譽，有着清熱解毒的功效。在春天采摘蒲公英，曬幹後用來泡水喝，據說還可以治療咽炎等頑疾。

是大興安嶺特有的一種野果，一般8月份才成熟，成熟後的稠李子味道吃起來有點點澀澀的，具有清熱解毒，殺毒消炎的功效，雖然成熟後的稠李子是非常甜的，但是還是有很多成熟後還帶澀澀的口感，使得很多人不愛吃，但是林區人民多年來學會了一個最方便的食用方法就是冰凍一下，澀澀的口感就會消失，僅剩下甜甜的味道，熟透的稠李子是軟軟的非常香甜，不過要注意隻有成熟的稠李子經過冰凍後才會去除澀澀的口感。

在呼倫貝爾的林區，又被稱為笃斯，是呼倫貝爾比較火的一種野生産品，藍莓在我國有很多的種類，有個頭非常大的，也有非常小的，而呼倫貝爾的藍莓就是非常小的品種，如果您想買新鮮的藍莓，購買的時候一定要注意别買錯了。藍莓在呼倫貝爾有很多的食用方法，您可以直接拌上白糖食用，也可以熬成藍莓醬配合着俄羅斯列巴食用，也可以做成藍莓幹食用，如果您想要便捷一點，海拉爾也有藍莓相關的産品，比如藍莓幹、藍莓醬、還有藍莓果汁，每一種都是原汁原味，沒有添加劑，無論是自己食用還是作為伴手禮都非常合适。

山荊子

呼倫貝爾林區人也稱之為山丁子，來到呼倫貝爾的林區，山丁子應該是您見過的最多的一種野果了，尤其是在莫爾道嘎國家森林公園内的白鹿島，到處都是山荊子樹，每年山荊子成熟的時候，上面一串串紅紅的果子就好像紅燈籠一般，而且山荊子果實無需特殊加工直接吃就非常好吃，如果遇到有賣的不妨買點品嘗一下吧。

榛子

呼倫貝爾産榛子比較多的就是紮蘭屯了，榛子作為一種野果，但是和之前的幾種完全不同，它作為世界上四大幹果之一的野果，也可以看出其美味，而且，紮蘭屯的榛子各大，味美，香而不膩，即使是當地人也會購買自己吃或者送給親朋好友，來到呼倫貝爾各個地區都是有榛子賣的，産自紮蘭屯的榛子個頭很大，所以一定要擦亮眼睛，别被外地的榛子給欺騙了哦。

其實家鄉的野生美味還有許多許多，先跟大家介紹這些吧，是不是有點心動了，要不要來我的家鄉呼倫貝爾看一看，看看這裡的風土人情，秀麗風景，品嘗一下原生态的滋味。

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