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涼拌牛皮怎麼做才好吃

美食 更新时间:2025-02-07 19:06:55

涼拌牛皮怎麼做才好吃(涼拌牛皮要美味)1

By MM私廚

用料

  • 牛皮 500g~600g
  • 蒜 10g/3瓣/獨蒜半頭
  • 幹辣椒段 50g
  • 姜 3g/食指指甲大小
  • 鹽 4g/2茶匙
  • 醋 10ml/2勺
  • 白糖 10g/1勺
  • 食用油 10ml/2勺
  • 醬油 2勺
  • 黃瓜 1根

做法步驟

涼拌牛皮怎麼做才好吃(涼拌牛皮要美味)2

1、将買回的牛皮(熟)切成薄片。

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2、下鍋用開水煮5分鐘消毒

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3、将黃瓜拍碎切成小段。放一些鹽,腌制10分鐘,把水倒掉。

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4、把腌制好的黃瓜和牛皮倒在一起,放入生姜、大蒜、辣椒段,花椒用油潑一下。再放入醬油,醋,白糖,雞精。

涼拌牛皮怎麼做才好吃(涼拌牛皮要美味)6

5、再撒入蔥花,加入辣椒油。把所有的材料攪拌均勻。

涼拌牛皮怎麼做才好吃(涼拌牛皮要美味)7

6、擺盤裝好,涼拌牛皮就做好了。

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