大家好，我是食煙火味，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。入秋後經常給家人煮這湯，降燥潤肺止咳真不錯，腸胃不太好的應該這樣吃。

秋天是收獲的季節，是涼爽的季節，終于不用天天熱得滿頭大汗了。但是秋天也有讓人讨厭的時候，那就是天氣太幹燥了，人也容易上火，皮膚幹燥易脫皮，所以這個時候就需要多喝水補充身體所需，而且還要多吃水果。水果中含有豐富維生素及水分，可以滿足人體所需營養，而且秋天的好多水果可以吃，有石榴，柚子，蘋果，椰子，柿子，雪梨等。這些水果可以直接吃，榨成果汁喝，或者是用來煮湯都不錯。秋季幹燥，雪梨湯便是很不錯的選擇。

一顆梨含有85%的水分，以及豐富的B族維生素、膳食纖維等，有助于保護心髒、養護咽喉、防便秘。雪梨的維生素含量高，水分夠足，甜度适中，對于止咳潤肺有很好的作用。雪梨性寒，脾胃不太好的人就不太适合生吃梨，可以選擇将梨下鍋煮水，煮出來的雪梨就不會那麼寒，對腸胃好。

檸檬幹所含的維生素豐富，它的酸性具有防止和消除皮膚色素沉着有良好作用，具有止渴生津，開胃。咳嗽有痰，可以用陳皮泡水喝，而且陳皮可以降燥祛濕，适合秋季飲用。今天用雪梨跟檸檬幹跟陳皮一起炖湯，降秋燥潤肺的好搭檔。

準備食材：

秋梨，陳皮，枸杞，冰糖，檸檬幹

制作過程：

第一步：陳皮，枸杞，檸檬幹放入水中，加入适量的面粉，用手抓洗幾次。陳皮，枸杞，檸檬幹在晾曬的時候會有灰塵依附在表面，所以可以用面粉吸附其表面的髒物，最後再用清水洗淨放一旁備用。秋梨表面洗淨，手心抓一把食鹽，在梨的表面搓洗幾次，洗淨的梨用刀切成塊，梨核就不要加下去了。

第二步：準備一個砂鍋，砂鍋用來炖湯，感覺味道特别棒。将處理好的所有食材都放入鍋内，鍋中的水與食材比例是4:1,其實每次加水，我都是根據自己的感覺來的隻要不要多很多，做出來的味道不會差到哪裡。蓋上鍋蓋在中小火中焖煮15分鐘。期間水開後打開鍋蓋，用勺子撈出浮物，加入準備的冰糖，梨本身就有甜度，所以冰糖量根據自己喜歡的甜度添加。

第三步：關火，炖好的雪梨裝入碗中稍微放涼就可以飲用，清清甜甜的，特别順口好喝。

幹燥的天氣經常給家人來一碗雪梨湯，潤肺降燥又補水。這樣煮出來的雪梨軟軟綿綿真好吃，像小朋友或者是老年人牙口不好的就适合吃這種雪梨。經過煮的雪梨也不會太涼，有助于幫助腸胃，而且更易吸收。喜歡的隔三差五就給家人煮這道湯，簡單的一洗一煮就上桌，幹燥的天氣就很适合喝這湯了。

小貼士：

1.梨皮含有豐富的維生素，所以煮的時候不要去皮，不要去皮，不要去皮。下鍋之前用食鹽把雪梨的表面搓洗幹淨，吃起來也放心。

2.如果喜歡吃爛點的雪梨，可以多熬煮會。

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