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如何挑蝦線水煮蝦怎麼做

美食 更新时间:2025-01-21 00:50:23

如何挑蝦線水煮蝦怎麼做?挑蝦線的方法:準備一根牙簽,從蝦頭和蝦身的連接處向下數第三個關節處用牙簽穿過蝦身,蝦頭和蝦身的連接算一個關節,今天小編就來說說關于如何挑蝦線水煮蝦怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何挑蝦線水煮蝦怎麼做(挑蝦線的方法)1

如何挑蝦線水煮蝦怎麼做

挑蝦線的方法:

準備一根牙簽,從蝦頭和蝦身的連接處向下數第三個關節處用牙簽穿過蝦身,蝦頭和蝦身的連接算一個關節。

一手拿蝦,一手拿牙簽,輕輕向外挑蝦線就會挑出,一般是靠近蝦頭的一邊蝦線會先挑出來,慢慢用手拽出來。

蝦線靠近尾部的一端會被全部拉出,蝦頭頂部正中間有一根超尖利的刺,一定要剪掉,小心刺傷手或嘴。

最後,用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處,小水流沖洗頭部黑色的組織,一些内髒集中在此,沙包也是比較髒的部位。

水煮蝦的方法:切開蝦背挑除蝦線,将蝦放入碗中清洗,鍋中倒入清水,放入蔥段、姜片、料酒、鹽,放入清洗好的蝦,放入植物油,水開後撈出泡沫,中火煮三分鐘,撈出泡沫,将蝦撈出放入盤中,将蒸魚豉油倒入碟中,完成。

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