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雞心怎麼做才是大家的口味

美食更新时间:2024-06-11 03:18:30

　　昨天去菜市場買了一斤雞心，花了7元。回家搭配上青紅椒和大蔥做了一道炝拌雞心，開胃下飯，做下酒菜也很不錯，而且做法特别的簡單，一起來看看這道菜是怎麼做的吧！

　　用料：

　　雞心，大蒜，青椒，紅椒，大蔥，辣鮮露，蚝油，糖，醋，鹽，雞精，香油，辣椒油。

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）1

　　做法：

　　青椒洗淨，去蒂去籽，切成細絲。

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）2

　　紅椒洗淨，去蒂去籽，切成細絲。

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）3

　　大蔥洗淨，用刀在大蔥上劃一刀，抽出裡面比較粗的芯子，再把大蔥切成細絲。

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）4

　　把切好的紅椒絲、青椒絲、大蔥絲放入清水碗中浸泡。

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）5

　　對半切開雞心，清洗幹淨。(雞心裡面一般會有血塊殘留在裡面，所以清洗的時候，最好用剪刀刨開，這樣才能清洗幹淨。)

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）6

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）7

　　鍋内倒水，把水燒開，倒入切好的雞心焯水。

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）8

　　等鍋内水煮開後，再煮上一分鐘，撈出雞心，裝入大碗中。(雞心煮熟了再吃哦！水開後再煮上一分鐘，雞心正好熟了，口感也不會老。)

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）9

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）10

　　大蒜切末，把蒜末放入雞心碗中。

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）11

　　加2勺蚝油，少量食鹽和糖，一點辣鮮露和醋，再放入一點的雞精，攪拌均勻。

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）12

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）13

　　将拌好的雞心裝入盤中，在表面放上一些泡好的青椒絲、紅椒絲和蔥絲。

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）14

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）15

　　鍋内倒入一點紅辣椒油，一點香油，燒熱。把熱油淋在雞心盤中的蔥絲上面。

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）16

　　這道炝拌雞心就做好了，吃起來非常的香，喜歡這道菜的朋友可以試試哦!

雞心怎麼做才是大家的口味（花7元買了一斤雞心）17

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