生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用西蘭花給大家分享一道美食。西蘭花含有的維生素B群是維持神經健康的必需營養素，維生素A有增強免疫力、預防感冒等效果。西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高肌體免疫力。今天用西蘭花做的美食，包你吃了就停不下來！

【西蘭花蒸糕】

【基本食材】西蘭花，食鹽，澱粉，面粉，胡蘿蔔，雞蛋，大蒜，小米辣

【基本步驟】

1.西蘭花大家都很熟悉吧！而且我們都知道西蘭花的營養價值是非常豐富的。今天我們用它來做一道好吃的美食。拿出剛從超市買回來的新鮮的西蘭花，将西蘭花掰成小朵的，全部掰成小朵西蘭花後。将它們放入事先準備好的幹淨的大碗中待用。

2.碗中放入食鹽，澱粉，加适量的清水進去，将西蘭花抓洗一遍，放在旁邊浸泡20分鐘。食鹽和澱粉能夠有效的殺除裡面的髒東西。利用浸泡西蘭花的時間我們拿出一個胡蘿蔔出來，将胡蘿蔔去皮，将胡蘿蔔用刀切成片，再切成絲，最後改刀切成碎末，全部切好後放胡蘿蔔碎末放入碗中待用。

3.起鍋燒水，鍋中加入适量的清水進去，将水燒開，放入我們清洗幹淨的西蘭花，焯水一遍。用勺子稍加翻動，讓西蘭花均勻受熱，将鍋中西蘭花焯水至斷生即可，然後用勺子将西蘭花控水撈出放在一邊晾涼。将晾涼的西蘭花放在案闆上面用刀切成碎末，放入剛才放胡蘿蔔碎末的碗中待用。

4.在放有西蘭花和胡蘿蔔的碗中依次打入四個雞蛋進去，再加點食鹽進去，用筷子将打入的雞蛋攪散，和碗中的配菜充分的攪拌均勻。再加入20克澱粉進去，繼續用筷子不停的攪拌，直到将碗中的所有配菜全部攪拌均勻，然後将其放在一邊待用。

5.拿出一個鋁制的盤子，盤中鋪上吸油紙，在吸油紙的表面刷滿食用油。倒入我們剛才攪拌均勻的菜糊，全部放進去。起鍋燒水，鍋中加入适量的清水進去，将鍋中水燒開，把菜糊放進鍋裡面，蓋上蓋子，開大火将其蒸20分鐘。

6.利用這個時間我們來自制個料汁。準備點大蒜和清洗幹淨的小米辣，将大蒜的皮去掉，切成蒜末，再切點小米辣，全部切好後放入事先準備好的幹淨碗中。碗中放入生抽，陳醋進去，拿出筷子不停的攪拌，将碗中加入的料充分的攪拌均勻，放在一邊待用。

7.這個時候我們的西蘭花面塊也已經蒸熟了。把它取出來，倒扣在案闆上面，脫模取出來，用刀将其切成小塊，方便我們的食用。一道美味的西蘭花蒸糕就做好了，吃起來口感鮮嫩，營養豐富，蘸着我們剛才調制好的料汁吃起來更加的美味，喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.清洗西蘭花的時候記得加食鹽和澱粉進去浸泡十分鐘，食鹽和澱粉可以有效的去除西蘭花上面的髒東西；

2.蒸熟的西蘭花餅切成小塊，這樣我們吃起來會更加的方便，而且也更加好看些。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!