芹菜炒豬肝的做法是很美味的簡單家常菜,但是如何把這道菜好吃,做法和步驟是很關鍵的。下面做菜網小編就為大家說說芹菜炒豬肝的做法的做法步驟,看看芹菜炒豬肝的做法怎麼做既美味又好吃。
芹菜炒豬肝食材介紹
主料:
芹菜(100克) 豬肝(250克) 紅椒(1個)
輔料:
食用油(适量) 鹽(适量) 雞精(少許) 生抽(适量) 生粉(适量)胡椒粉(少許)料酒(适量)姜(少許)大蒜(少許)蔥(少許)
芹菜炒豬肝的做法步驟:
1.姜,大蒜,蔥剁碎備用。
2.紅椒洗淨切絲
3.芹菜洗淨切段
4.豬肝洗淨切片放入适量的生粉,生抽,料酒,胡椒粉抓勻略腌備用。
5.鍋裡放入适量的油,油熱後将豬肝入鍋滑變色盛出備用。
6.鍋裡放油放入姜,蒜末爆香鍋,放入紅椒略炒出辣味
7.放入芹菜加入适量的鹽翻炒
8.再倒入豬肝
9.加入少量的清水,雞精蔥末炒勻即可。
10.裝盤拍照
1小貼士:
豬肝要急火炒,使豬肝完全變成灰褐色看不到血絲才好。
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