好吃的家常菜水煮魚-tft每日頭條

好吃的家常菜水煮魚

美食更新时间:2024-12-04 01:35:02

在中國有很多的美食，這些美食有些你吃過還有很多你沒有吃過，或者你并不知道這些美食的原産地，其中在中國川菜中就有很多的美食，不過都是以辣為主，其中有一道菜超級美味，肉嫩鮮香，連骨頭都入味，開胃下飯，太香了，想知道這是什麼菜嗎？

吃魚就吃水煮魚，肉嫩鮮香，連骨頭都入味，開胃下飯，太香了！這個菜就是川菜中最經典的水煮魚，吃起來超級爽辣，還很鮮香，肉質爽滑，連魚刺都是美味的，而且還很下飯，接下來就和小編我一起制作一份好吃的水煮魚吧！

水煮魚

好吃的家常菜水煮魚（吃魚就吃水煮魚）1

By Liya9686

配料：

草魚 1500克、幹辣椒 30克、麻椒 30克、花椒粉 1勺、花椒 50克、水煮魚醬料 2勺、料酒 1勺、食鹽 1勺、植物油适量、嫩肉粉 50克

烹饪步驟：

步驟 1.反複清洗内髒除去魚鰓

步驟 2.片下魚肉刺分離

步驟 3.切好小片越薄越好口感好拿水煮魚裡的嫩肉粉腌制好腌制20分鐘

步驟 4.根據個人喜歡吃什麼菜一般來說都是豆芽和油菜

步驟 5.少許油放入水煮魚料放水把青菜都焯熟最後把魚肉燙熟不要太熟變色就好備用

步驟 6.菜和肉放盆裡鋪好上面放麻椒花椒紅辣椒燒熱油油溫較高的情況下澆在上面油溫越高肉感越勁道，就這樣水煮魚做好啦

烹饪小貼士：
多吃魚可以預防随年齡增長所發生的視力退化。魚肉中含有豐富的維生素，其中維生素A、B2和E含量特别高。而維生素A可以使皮膚光滑，防止皮膚粗糙和幹燥。維生素B2可以平展皮膚皺紋，消除斑點。維生素E則能防止皮膚衰老和産生皺紋。
水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片，最早流行于重慶市渝北區翠雲鄉。水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色。
制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以多加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加。

你喜歡吃川菜中的水煮魚嗎？

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