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煮蝦酥脆的方法

美食更新时间:2024-12-16 08:47:06

煮蝦酥脆的方法?基尾蝦350克，生姜一塊，大蒜籽五瓣，生粉醬油各一勺，白糖料酒，各少量雞粉少量，我來為大家科普一下關于煮蝦酥脆的方法?以下内容希望對你有幫助!

煮蝦酥脆的方法

基尾蝦350克，生姜一塊，大蒜籽五瓣，生粉醬油各一勺，白糖料酒，各少量雞粉少量。

蝦放在清水中放少少鹽養一下，再清洗幹淨來處理。

煎蝦須，處理好後放在盤子裡備用。

再把姜去皮切碎，大蒜籽去皮也切碎，和姜放在一起。

鍋燒七成熱放适量花生油，油熱後先下姜蒜下去小火煸出香味，再把處理好的蝦立馬倒進去，再翻炒二分鐘，把蝦皮也炒得酥脆來，要記量翻炒，要不會蝦皮燒糊了就不好吃了。

再調小半碗澱粉水倒進去，滴上二滴料酒，小半勺雞粉和鹽，再翻炒均勻即可。

關火裝盤，上桌開吃了，酥脆好味道，蝦皮都可以吃。

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