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煮蝦酥脆的方法

美食 更新时间:2024-10-04 20:08:24

煮蝦酥脆的方法?基尾蝦350克,生姜一塊,大蒜籽五瓣,生粉醬油各一勺,白糖料酒,各少量雞粉少量,我來為大家科普一下關于煮蝦酥脆的方法?以下内容希望對你有幫助!

煮蝦酥脆的方法(蝦怎麼做酥脆好味道)1

煮蝦酥脆的方法

基尾蝦350克,生姜一塊,大蒜籽五瓣,生粉醬油各一勺,白糖料酒,各少量雞粉少量。

蝦放在清水中放少少鹽養一下,再清洗幹淨來處理。

煎蝦須,處理好後放在盤子裡備用。

再把姜去皮切碎,大蒜籽去皮也切碎,和姜放在一起。

鍋燒七成熱放适量花生油,油熱後先下姜蒜下去小火煸出香味,再把處理好的蝦立馬倒進去,再翻炒二分鐘,把蝦皮也炒得酥脆來,要記量翻炒,要不會蝦皮燒糊了就不好吃了。

再調小半碗澱粉水倒進去,滴上二滴料酒,小半勺雞粉和鹽,再翻炒均勻即可。

關火裝盤,上桌開吃了,酥脆好味道,蝦皮都可以吃。

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