不用發面做的酸奶餅?奶香濃郁，不加一滴水的酸奶烤餅，做法簡單，比蛋糕還好吃，我來為大家講解一下關于不用發面做的酸奶餅?跟着小編一起來看一看吧!

不用發面做的酸奶餅

奶香濃郁，不加一滴水的酸奶烤餅，做法簡單，比蛋糕還好吃！

在一個群裡聊天的時候，有位網友問：面食和大米比較起來哪個更有營養一些。

我們在三餐的時候，不論菜肴怎麼變化，主食總是必有的，米飯或者面粉做的各種面食，如果問哪個更有營養一些，應該說是各有千秋吧，而且還得分做法。在做大米飯的時候，我們可以加入一些粗雜糧、雜豆、薯類食物，這樣能夠增加食物多樣性，提升了味道，還能讓營養更豐富一些；在吃面食的時候，我們同樣可以利用各種食材加入面粉中，這樣不僅是口味提高，而且營養也是更上一層樓的。

所以，吃主食最好的方式就是輪換着做，看個人喜好，可以偏重哪樣就行。

對于主食，我還是喜歡吃面食的。冬天天氣寒冷，需要保養脾胃，我推薦可以側重多吃點面食，因為面食要比大米做成的食物更好消化一些，特别是發面的食品，對胃酸過多的人來說能夠中和過多的胃酸，有健胃養胃的作用。常吃面食有一個是大米沒有的好處，就是能夠抗衰老，促使機體排毒，令肌膚常保青春，一句話說明就是對皮膚好。

面食的花樣也是最多了，輪換着做，保準吃不膩，今天我分享一道超級好吃主食，奶香面香味超級濃，全程不加一滴水，吃起來特過瘾的酸奶烤餅。

今天的這個小餅是用酸奶加雞蛋和面粉一起做的，酸奶用的就是普通的原味酸奶，我沒有加糖，更突出了奶香。而且做法很簡單，可以說是零難度，隻要能把面團和成團就行了。

來看看我的這個不加一點水的酸奶雞蛋烤餅的做法吧.

材料：面粉300克，雞蛋2個，酸奶100克，酵母3克。

做法：

1、面粉我就是用的家裡常用的普通面粉，把酵母放入面粉中翻拌一下。

2、打入兩個雞蛋，雞蛋不要用太小的，如果用小的笨雞雞蛋就用3個。

3、把面粉和雞蛋先簡單拌一拌，然後倒入酸奶。酸奶就是普通的原味酸奶，不要用有比較稠的老酸奶。

4、最後把這些材料揉成面團，蓋好，溫暖處饧發2倍大。

5、發好的面團取出排氣，簡單揉一揉。

6、把面團分成小面劑子，再滾圓，我分了9個，整理成圓形，取其中一個面劑用平底的盤子直接按壓成大餅，比較省事。也可以用擀面杖擀。

7、放入刷油預熱好的電餅铛中，小餅生胚的表面刷油鎖住水分，蓋蓋子小火烙制。看到小餅漲發，兩面變色，按壓後能迅速回彈就是熟了。

小貼士：

和面的時候，雞蛋和酸奶都提前從冰箱内取出來，回到室溫，也可以取出來用溫水泡一泡再打開用，這樣利于發酵，不然冰涼的會延長面團發酵的時間。

發好的面團，整理成小劑子，不用再次饧發了，直接上鍋烙制就可以。

餅有一定厚度，表面刷油鎖住水分，小火烙制就可以，火大了容易外糊内生。

好了，這個小餅非常好吃，隻有吃過才知道，做法不難，試試做吧！

我用電餅铛蓋上蓋子上下火烤的，如果沒有電餅铛，可以用平底鍋來做，注意把握火候就行。

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