冰皮蒸餃的做法?用料:糯米粉适量、澄粉适量、雞蛋2個、西紅柿2個、黃瓜1根、豬肉200克、鹽适量、雞精适量、十三香适量,我來為大家科普一下關于冰皮蒸餃的做法?以下内容希望對你有幫助!
用料:糯米粉适量、澄粉适量、雞蛋2個、西紅柿2個、黃瓜1根、豬肉200克、鹽适量、雞精适量、十三香适量。
準備一個西紅柿,切十字花刀,用開水燙去外皮
将去掉外衣的番茄切成小丁放入碗中。
準備一根黃瓜,切成小丁,備用。
準備一個雞蛋,打散,煎熟後,切碎備用。
将準備好的肉切末!
食材全部準備完畢,加入蔥花,鹽,雞精,十三香,一點點油,攪拌均勻。
準備制作冰皮面團啦!用200克的土豆澱粉(切記不是普通的面粉哦!)和澄粉混合均勻,用滾燙的的開水,分次一點點加入到碗中,出現絮狀即可。
等到不燙手時,就可以趁熱揉成一個光滑的冰皮面團。
将冰皮面團揉成長條,切成等份的面積子,開始擀冰皮面皮啦!
準備開始包冰皮餃子喽!皮薄餡大的冰皮餃子就是我哦!
記得冰皮餃子的封口一定要緊實。
全部做好擺入盤中,用火星人Q3C蒸烤一體集成竈,設定模式,經典蒸。
冰皮餃子就做好啦!
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