土豆牛肉炖軟爛技巧?牛肉和土豆盡可能地切成小塊,方便炖軟爛,我來為大家講解一下關于土豆牛肉炖軟爛技巧?跟着小編一起來看一看吧!
牛肉和土豆盡可能地切成小塊,方便炖軟爛。
牛肉在炖之前先焯一下水,牛肉不能隻焯水,一定要先浸泡出血水,而且要多次換水,避免泡臭了,這樣可以讓牛肉更容易炖軟爛。
炖土豆、牛肉時加入幾片陳皮,可以使其炖出來更軟爛。
關火後讓土豆和牛肉再焖十多分鐘。
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