大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：包菜炒粉條，最忌焯水後直接炒，多加1步，粉條根根順滑，不粘鍋！

一到夏天，很多人就像得了“厭食症”，即使是大魚大肉端上桌，看着就飽了，也沒有一點胃口。 俗語說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。如果長期吃不下飯，就會導緻我們的腸胃功能紊亂，甚至會影響我們的身體健康。尤其是正在成長發育中的孩子們，更應該吃好吃飽，吃得有營養。

作為一個寶媽，每天都為孩子和老公的一日三餐，費盡心思。夏季，天氣炎熱，人們容易厭食也容易上火。并且，夏季身體的能量和營養消耗也很大。這個時候，我們應該多吃一些清淡營養的食物，來補充身體所需的能量和營養。如果你覺得大魚大肉太油膩的話，那麼就多吃一些新鮮應季的蔬菜吧！夏季，正是各種應季蔬菜大量上市的季節，每一種蔬菜都特别營養。在各種蔬菜中，我家最愛吃的就是包菜了！

包菜又叫甘藍、大頭菜，是一種非常受歡迎的“平民蔬菜”。現在研究發現，包菜的營養價值很高。它含有豐富的蛋白質、維生素C、維生素E、維生素U、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸，以及鉀、鈣、磷、鈉、鎂、鋅等微量元素。常吃包菜不僅有助于腸道健康，還有改善胃潰瘍、預防高血壓、降低血糖和血脂、強身壯骨等功效。

夏季，我常買這食材吃，3元1斤，比吃雞鴨魚肉強，上鍋一炒真香呀！包菜炒粉條是包菜的經典做法之一。紅薯粉條是我們常吃的一種食材，一般隻要3元一斤，比吃肉劃算多了！紅薯粉條不僅價格便宜，營養也特别豐富！它含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、煙酸，以及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。并且它的吸附性很強，可以吸收湯汁裡的鮮味。包菜和粉條一起炒，鮮嫩營養，爽口又開胃！雖然這道菜的做法很簡單，但是要想粉條不坨不粘鍋，爽滑入味，也是有技巧的！下面，廚娘就把包菜炒粉條的做法和技巧分享給大家！

【包菜炒粉條】

準備食材：包菜、粉條、鹽、白糖、生抽、雞精、食用油。

具體做法：

第一步：包菜清洗幹淨，對半切開，将根部切下來後，再對半切開，将包菜切成細絲。

第二步：鍋内加水，燒至冒小泡，放入粉條，大火煮1分鐘後，将粉條撈出，放入盆中，滴兩滴老抽，翻拌上色後，加一點食用油，再次翻拌均勻。炒粉條時，多加這一步，再炒粉條的時候，粉條不坨不粘鍋，爽滑又入味。

第三步：熱鍋加油，放入适量的花椒、幹紅辣椒和蔥姜蒜末，翻炒出香味，加入适量的生抽，放入切好的包菜，大火翻炒，翻炒均勻後，加入适量的鹽調味，加入适量的白糖提鮮，少加點雞精，再次翻炒均勻。

第四步：翻炒均勻後，放入粉條，大火爆炒至粉條将水分全部吸收，滴兩滴香油，翻炒均勻，即可關火出鍋。一道營養美味，開胃下飯的家常菜“包菜炒粉條”就做好了！喜歡吃包菜的朋友們，趁現在包菜正當季，趕快買些回家，做給家人吃吧！

你喜歡吃包菜炒粉條嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他包菜和粉條的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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