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水煮魚怎樣做好吃

美食 更新时间:2025-02-12 15:12:15

水煮魚怎樣做好吃?原料:黑魚一條、豆芽、黃瓜、香蔥、老幹媽、生姜、大蒜、辣椒、花椒、胡椒粉,我來為大家講解一下關于水煮魚怎樣做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

水煮魚怎樣做好吃(水煮魚如何做好吃)1

水煮魚怎樣做好吃

原料:黑魚一條、豆芽、黃瓜、香蔥、老幹媽、生姜、大蒜、辣椒、花椒、胡椒粉。

将黑魚洗淨,切成魚片,魚片切好後,用生姜、料酒,胡椒粉,生粉抓勻腌制;然後把魚骨剁塊用鹽腌制。注意料酒和生粉不要用太多而影響口感,腌制時也可加一點小蘇打。

洗好豆芽,切好黃瓜備用,鍋中倒入色拉油,油溫七八成熱時放入魚塊加料酒加姜蒜花椒爆炒,接着放入豆芽翻炒一會就可以加水(最好開水),水要多加點,接着放黃瓜,加鹽,加辣椒,加老幹媽,辣椒和老幹媽加多少随自己口感喜好,然後中火炖一會。

撈出魚塊,豆芽黃瓜等,反正把湯留着就是了,大火将湯燒開,倒入魚片。注意把魚片打散,免得結塊,慢慢攪拌,等湯重新燒開,魚片基本也熟了,最後就是關火裝盆,撒上蔥花。

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