豌豆炒牛肉粒做法?準備牛肉、豌豆、小紅辣椒、蒜牛肉切成小丁,我來為大家講解一下關于豌豆炒牛肉粒做法?跟着小編一起來看一看吧!
準備牛肉、豌豆、小紅辣椒、蒜。
牛肉切成小丁。
切好的牛肉用白糖腌10分鐘。
加少許水攪拌,再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻,腌15分鐘。
在開始炒之前加一小勺生油拌勻。
蒜切成小片,辣椒切成小圈。
豌豆焯水斷生。
鍋裡放适量的油,趁油未熱放入牛肉旺火翻炒至六成熟。
把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下。
趕緊把豌豆根加入迅速翻炒加鹽起鍋。
色澤碧綠的小豌豆,鮮辣妖豔的小紅椒,配上爽滑的牛肉,這道菜就完成了。
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