簡單的意面醬-tft每日頭條

簡單的意面醬

美食更新时间:2025-02-03 10:55:04

簡單的意面醬（一學就上手的意面醬）1

疫情又嚴重了，想出去浪，卻總是擔心種種。娃寶也是好久好久沒有吃飯最愛的意面。有我大廚在，不去必勝客，不買空客，也能吃到好吃的意面。

By 娃寶媽媽

用料

牛肉餡 600克
西紅柿 2個
洋蔥 1個
胡蘿蔔 1根
西芹 1根
大蒜 6瓣
黑胡椒粉 3克
百裡香 3克
紅酒 100克
黃油 100克
食鹽 10克

做法步驟

簡單的意面醬（一學就上手的意面醬）2

1、主菜是牛肉餡，最好是有肥有肉，比較香。怎麼選沒有什麼要求，主要看家裡距離哪個大超市最近吧

簡單的意面醬（一學就上手的意面醬）3

2、配菜主要是西紅柿，洋蔥。圖片裡的白洋蔥和黃柿子都是之前剩下的，就一起做到醬裡了。我覺得配料用多少沒有固定的比例，喜歡吃哪種蔬菜就多放哪種就好了。不過西紅柿為主，一定要是量最多的。

簡單的意面醬（一學就上手的意面醬）4

3、西紅柿燙水去皮切成小塊，洋蔥一部分切成丁。我是用了三個小洋蔥，留下一個切丁。要是兩個大洋蔥，就一半留下切丁。要是不喜歡醬裡有洋蔥顆粒，不留下切丁的份量也行。酸切末。

簡單的意面醬（一學就上手的意面醬）5

4、剩下的洋蔥和西芹，胡蘿蔔都切成塊，準備用料理機打成蔬菜泥。

簡單的意面醬（一學就上手的意面醬）6

5、打蔬菜泥的時候加點水比較好打。打完了就是這個樣子。

簡單的意面醬（一學就上手的意面醬）7

6、黃油下鍋，小火融化。

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7、加牛肉末炒至松散。這個過程用中小火就行，火大了，牛肉容易老。

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8、1

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9、2

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10、3分批加蒜末黑胡椒粉，洋蔥丁，西紅柿塊。蒜末和洋蔥要炒出香味再加下一樣。

簡單的意面醬（一學就上手的意面醬）12

11、然後放入之前打的蔬菜泥。

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12、燒開以後加番茄沙司，配料表忘了說番茄沙司了。抱歉。

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13、打去浮沫，最小火熬制半個小時以上，這個醬是熬的時間越長越好吃。熬制的時候要不停的攪拌，不然容易胡鍋底。

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