酸菜蒸白肉的做法和步驟?主要食材:五花肉、東北酸菜蔥姜切片 幹辣椒掰斷,下面我們就來聊聊關于酸菜蒸白肉的做法和步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
主要食材:五花肉、東北酸菜。
蔥姜切片 幹辣椒掰斷。
花肉冷水下鍋,放入蔥姜段、和1茶匙料酒、大火燒沸。
燒沸後撇去浮沫,繼續燒制。
五花肉煮至能用筷子輕松紮透,取出切成大薄片備用。
酸菜沖洗幹淨,先片成薄片。
再切成細絲。
切好的酸菜放入水中沖浸泡一會。
鍋中放底油,放入蔥姜幹辣椒爆香。
爆香蔥姜後,放入酸菜煸炒,多煸炒一會,炒至酸菜出香味。
加入煮肉的肉湯。
移入砂鍋,加入适量食鹽。
碼入切好的五花肉,大火燒沸,蓋上蓋子小火煮15-20分鐘即可。
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