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茄子炖土豆的好吃做法

美食 更新时间:2024-12-26 02:47:46

茄子炖土豆的好吃做法?食材:綠茄子2個、豬肉50g、大土豆1個、幹辣椒1個、醬油2小勺、香油1小勺、十三香1小勺、清水500ml、鹽1小勺、香菜适量、大蔥3g、姜2g;,現在小編就來說說關于茄子炖土豆的好吃做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

茄子炖土豆的好吃做法(美味的茄子炖土豆做法)1

茄子炖土豆的好吃做法

食材:綠茄子2個、豬肉50g、大土豆1個、幹辣椒1個、醬油2小勺、香油1小勺、十三香1小勺、清水500ml、鹽1小勺、香菜适量、大蔥3g、姜2g;

原料:綠茄子,土豆,豬肉,大蔥,姜,幹辣椒,香菜。

土豆去皮洗淨滾刀塊,泡清水裡。

茄子洗淨用手掰開,為了好吃,吃的舒服。(建議不用菜刀切茄子)

肉切片,幹紅辣椒切小段,蔥姜改刀。

鍋中放少量油,先下肥肉把油炒出來,(沒有肥肉可直接放瘦肉),葷油出的差不多了繼續倒入瘦肉煸炒。

肉片炒香後加入蔥姜幹紅辣椒。

少量13香爆香。

倒入茄子,茄子用小火慢慢炒。

茄子炒到吃透後再加土豆繼續炒2分鐘。

淋入醬油。

加清水末過土豆和茄子。

小火,蓋上鍋蓋兒炖到土豆和茄子爛透(注意湯别收幹啊,留點湯拌米飯特别好吃呢)。

出鍋前加點少量鹽,雞精。(根據鹹淡适量添加)

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