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煮湯圓的方法和步驟

美食 更新时间:2024-07-25 07:33:23

煮湯圓的方法和步驟?冷凍黑芝麻湯圓備好,無需解凍哦鍋裡加水後開火,需要注意的是水要多,這也是湯圓不破皮的一個要點,我來為大家講解一下關于煮湯圓的方法和步驟?跟着小編一起來看一看吧!

煮湯圓的方法和步驟(煮湯圓的正确方法)1

煮湯圓的方法和步驟

冷凍黑芝麻湯圓備好,無需解凍哦!鍋裡加水後開火,需要注意的是水要多,這也是湯圓不破皮的一個要點。

鍋裡的水燒到40-50度的時候,倒入湯圓,然後用勺子推動湯圓不沾底,蓋上蓋子大火燒開。煮湯圓,不能涼水下鍋。那是因為湯圓冷水最容易被泡壞,尤其是冷凍湯圓。而正确的方法是鍋裡的水40-50度的時候下入,随着水溫的升高,此時外皮被燙熟,就不會存在被泡壞的問題

湯圓開鍋後轉中火,這時候我放了些沖洗過的枸杞,浮起來的湯圓無需推動,在鍋裡水開的情況下,湯圓不斷滾動,此時火不宜太大,容易煮破。

湯圓會不斷長個,中火滾開3-5分鐘就可以關火了。注意,煮湯圓時間不宜太長,久了也會破皮

盛湯圓不能用笊籬撈哦,湯圓跟餃子可不一樣,外皮又黏又軟,它會黏在一起,導緻破皮,正确方法是用勺子直接連湯盛。

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